Co je to pozitivní test na snížení obsahu cukru?
- Benediktovo kvalitativní činidlo je tmavě modrý roztok.
- Pozitivní výsledek:Když redukující cukry oxidují a redukují měďnaté ionty v Benediktově činidle na měďné ionty, barva se změní z modré přes zelenou na žlutou až oranžovou nebo dokonce červenooranžovou, což ukazuje na přítomnost redukujícího cukru.
Fehlingův test
- Fehlingovo kvalitativní činidlo se skládá ze dvou roztoků, Fehlingova A a Fehlingova B, které se před provedením testu smíchají ve stejných objemech.
- Pozitivní výsledek:Když redukující cukr redukuje měďnaté ionty ve Fehlingově činidle na oxid měďný, vytvoří se červenooranžová sraženina, která ukazuje na přítomnost redukujících cukrů.
Test Barfoed
- Barfoedovo činidlo je roztok obsahující octan měďnatý a kyselinu octovou.
- Pozitivní výsledek:Vytvoří se červená sraženina oxidu měďného, což ukazuje na přítomnost redukujícího cukru.
Nylanderův test
- Nylanderovo činidlo se skládá ze subnitrátu bismutitého, vinanu sodnodraselného a hydroxidu sodného v roztoku.
- Pozitivní výsledek:Černá nebo šedá sraženina se tvoří, když redukující cukry reagují se subnitrátem bismutu za vzniku elementárního bismutu.
