Můžete jíst kaši s celiakií?

Ne, lidé s celiakií nemohou jíst kaši, protože obvykle obsahují lepek.

Lepek je protein, který se nachází v pšenici, ječmeni a žitu. Je zodpovědný za charakteristickou žvýkací strukturu chleba a dalšího pečiva. Lepek však může lidem s celiakií způsobit vážné zdravotní problémy.

Když někdo s celiakií jí lepek, jeho imunitní systém napadne tenké střevo. Toto poškození může vést k řadě příznaků, včetně:

* Bolest břicha

* Průjem

* Hubnutí

* Únava

* Anémie

* Neplodnost

* Neurologické problémy

Celiakii nelze vyléčit, ale lze ji zvládnout dodržováním přísné bezlepkové diety. To znamená vyhnout se všem potravinám, které obsahují lepek, včetně kaší z pšenice, ječmene nebo žita.