Jaké maso bylo pro člověka nejtěžší na trávení?

Lidé mají potíže s trávením některých druhů masa kvůli jejich vysokému obsahu bílkovin a tuků. Nejobtížněji stravitelné maso je pro člověka vepřové. Vepřové maso je velmi tučné maso a obsah tuku může tělu ztížit rozklad a vstřebávání živin. Kromě toho je vepřové maso dobrým zdrojem bílkovin a vysoký obsah bílkovin může být pro tělo také obtížně stravitelný.