Co se děje s jídlem v jícnu?

1. Vstup do jícnu

Když polykáte, jídlo se pohybuje z úst do jícnu přes svalovou trubici zvanou hltan. Hltan spojuje ústa s jícnem.

2. Peristaltika

Jícen je svalová trubice, která přenáší potravu z hltanu do žaludku. Dělá to procesem zvaným peristaltika. Peristaltika je série nedobrovolných svalových kontrakcí, které posouvají potravu dolů jícnem. Tyto kontrakce jsou koordinovány nervovým systémem.

3. Svěrače

Jícen má dva svěrače, horní jícnový svěrač (UES) a dolní jícnový svěrač (LES). UES se nachází v horní části jícnu a LES se nachází ve spodní části jícnu. Tyto svěrače fungují jako ventily, které řídí tok potravy do a z jícnu.

4. Hlen

Jícen je vystlán hlenem. Hlen pomáhá lubrikovat jídlo, když se pohybuje dolů jícnem. Pomáhá také chránit jícen před poškozením způsobeným žaludeční kyselinou.

5. Vyprázdnění do žaludku

Když potrava dosáhne dna jícnu, LES se otevře a potrava se dostane do žaludku. LES se pak uzavře, aby se zabránilo žaludeční kyselině v zálohování do jícnu.