Jak žaludek udržuje vaše tělo zdravé?

Žaludek hraje zásadní roli při udržování celkového zdraví tím, že vykonává několik základních funkcí v trávicím systému. Zde je návod, jak žaludek přispívá k dobrému zdraví vašeho těla:

1. Zažívání: Žaludek je svalový orgán, který iniciuje trávení potravy. Začíná mechanickým trávením, kdy se svaly žaludku stahují a fyzicky rozkládají požitou potravu na menší kousky.

2. Vylučování kyselin a enzymů: Žaludek produkuje kyselinu chlorovodíkovou (HCl) a enzymy, jako je pepsin. HCl vytváří v žaludku vysoce kyselé prostředí, které pomáhá zabíjet škodlivé bakterie a patogeny, které mohou být přítomny v potravině. Pepsin je enzym štěpící bílkoviny, který zahajuje chemické štěpení bílkovin na menší peptidy.

3. Absorpce živin: Zatímco žaludek je primárně zodpovědný za trávení bílkovin, hraje také roli při vstřebávání některých živin. Žaludek může například absorbovat malé množství vody, alkoholu a některých minerálů, jako je vápník a železo.

4. Regulace chuti k jídlu a příjmu potravy: Žaludek produkuje hormony, které regulují chuť k jídlu a příjem potravy. Například, když je žaludek plný, uvolňuje hormony jako cholecystokinin (CCK) a peptid YY (PYY), které signalizují mozku, aby snížil hlad a podpořil pocity plnosti.

5. Ochrana před infekcí: Kyselé prostředí žaludku spolu s trávicími enzymy pomáhá eliminovat nebo redukovat škodlivé mikroorganismy, které se do těla dostávají potravou nebo pitím. Tento ochranný mechanismus podporuje obranyschopnost organismu proti infekcím.

6. Absorpce vitamínu B12: Žaludek je nezbytný pro vstřebávání vitamínu B12, živiny klíčové pro syntézu červených krvinek a DNA. Žaludeční buňky produkují protein zvaný vnitřní faktor, který se váže na vitamín B12 a usnadňuje jeho vstřebávání v tenkém střevě.

7. Skladování a míchání živin: Žaludek dočasně uchovává přijatou potravu, než je připravena k dalšímu rozkladu v tenkém střevě. Potravu také mísí s trávicími šťávami za vzniku polotekuté látky zvané chyme. Tato směs je pak předána do tenkého střeva k dalšímu trávení a vstřebávání živin.

8. Komunikace s mozkem: Žaludek komunikuje s mozkem prostřednictvím osy střevo-mozek. Tato obousměrná komunikace umožňuje žaludku informovat mozek o svém stavu a potřebách, což ovlivňuje procesy, jako je regulace chuti k jídlu, vstřebávání živin a celkovou pohodu.

Celkově je primární funkcí žaludku zahájení procesu trávení, včetně štěpení potravy, produkce trávicích šťáv a regulace průchodu potravy do tenkého střeva. Jeho role při trávení, vstřebávání živin a ochraně před infekcí je zásadní pro udržení dobrého zdraví.