Seznam potravin s vysokým obsahem purinů

Přesně to, co jsou puriny a proč by někdo jedno, kolik je v některých potravinách ? Stejně jako lidé s cukrovkou se musí sledovat svůj příjem cukru , nebo ti, kteří trpí vysokým krevním tlakem sledovat jejich použití soli , lidé, kteří trpí dnou , musí sledovat svůj příjem purinů . Definice

Purines jebezbarvý , krystalický , dusík obsahující organická báze se přirozeně vyskytuje v DNA a RNA , stavební bloky genetické výbavy u rostlin a živočichů , včetně člověka . Když tento materiál se porouchá v těle jako buňky umírají a jsou recyklovány , vytváří kyselinu močovou . To je obvykle zdravý , protože kyselina močová jeantioxidant a zabraňuje poškození výstelky cév . Kyselina močová zůstává v krvi a dostane prošel ledvinami , ale někdy to může vybudovat . Když se to stane ,člověk je více pravděpodobné, že k rozvoji dnu .
Dna

Dna jeforma artritidy a postihuje většinou jeden kloub v době , častovelký toe . Příznaky mohou zahrnovat náhlý intenzivní bolest a otok , aspoj může být příjemný na dotek a rozvíjet červené nebo fialové kůže . To je způsobeno tím, nahromadění krystalů kyseliny močové v kloubní chrupavky , které se později uvolněných do tekutiny obklopující kloub . Nemoc prochází různých fázích : asymptomatické ( vyšší hladiny kyseliny močové , ale žádné jiné příznaky ) , akutní ( bolest a zánět kloubu ) , interval ( období mezi akutních záchvatů ) a chronické ( trvalé poškozeníkloubů a někdy i ledvin ) .
Proč Dieta je důležité

Některé potraviny jsou vysoko v purinů , které rozkládají na kyselinu močovou , aby lidé s dnou nebo dědičným rizikem vzniku onemocnění by měly sledovat potraviny, které jíte , a vyhnout se těm s vysokým obsahem purinů . I když to nenílék na dnu , může dietní změny být užitečné . Přesto , léčba je obecně potřebné pro tlumení choroby . Není divu ,2004 studii je uvedeno v The New England Journal of Medicine uvádějí, že diety vyšší obsah bílkovin ( především červené maso a mořské plody ), byly více chtěli způsobit dnu . Vaření , zejména varu , potravin s vysokým obsahem purinů , zdá se, snížit obsah purinů .
Potraviny je nutno se vyvarovat

Mnoho orgánů potravin , jako jsou játra, srdce , sleziny , a sladké pečivo , jsou nejvyšší v purinů . Jeden z nejvyšších je theobromin ,alkaloid s konstrukcí podobně jako kofein . To se vyskytuje převážně v kakaových bobů , které jsouhlavní složkou v čokoládě ( zejména tmavé čokolády ) , ale je také nalezený v čajových lístků a kola ořechy . Brewer je a pekařské kvasnice také inklinují být vyšší v purinů , stejně jako hříbky houby a sardinky balené v oleji .

Potraviny středně vysoko v purinů patří hovězí maso , drůbež ( kuřecí , krůtí a husí ) , nejvíce ryb , korýši ( mušle , humr , mušle , krevety a ) , vepřové ( včetně klobásy ) , maso a zvěřina .

Kromě toho dna trpící by se měli vyvarovat alkoholu , zejména piva , a udržovat ideální tělesnou hmotnost . Léky je nutno se vyvarovat patří aspirin , vodní pilulky , a některé imunitní systém potlačující jako je cyklosporin , který může dělat ledviny udržet kyselinu močovou .
Klipart k jídlu

Některé nejlepší potraviny s nízkým purinu zahrnují širokou škálu zeleniny ( chřest, zelí , fazole , hlávkový salát , ředkvičky , kukuřice , brambory a mrkev ) a ovoce ( hrozny, jablka , banány , pomeranče a melouny ) . K dispozici jsou také mnoho ořechy ( Brazílie , lískové ořechy , arašídy ) , sýry ( čedar , eidam , chaty a Limburger ) , těstoviny vyrobeny s vejci , a celá zrna . Většina dna diety doporučujeme dostatek tekutin ve formě ovocných šťáv a vody .