Vlastnosti vyzrálého česnekového
Vyzrálý česnekový zvyšuje koncentraci klíčových vodě rozpustných organo - sirných látek , včetně S - allyl cysteinu ( SAC ) a dalších sirných aminokyselin . Tyto sloučeniny jsou vysoce biologicky dostupné , vstoupit do oběhového systému přes střeva a má 90 procent absorpční úroveň . Poskytují vyšší antioxidační aktivitu ve srovnání s čerstvým česnekem a dalších komerčních česneku doplňků .
Lipidy rozpustné sloučeniny
lipidů rozpustné organické sloučeniny síry ve věku česneku patří diallylester sulfid ( DAS ) , triallyl sirník , diallyl disulfid a diallyl polysulfidy . Tyto inhibují syntézu cholesterolu v těle , a prokázaly, že snížení hladiny cholesterolu v lidských a zvířecích studií , podle studie citované PubMed , webové stránky Národního centra pro biotechnologické informace .
non - sirné sloučeniny
sloučeniny non - síry ve vyzrálém česnekovém extraktu jsou bílkoviny , sacharidy a saponiny , které pracují synergicky se sloučeninami síry poskytovat integrované zdravotní výhody . Saponiny mohou pomoci překonat bakteriálních a mykotických infekcí uvnitř lidského těla .
Antioxidanty
Vyzrálý česnekový obsahuje větší antioxidační potenciál než čerstvého česneku . Věku verze může pomoci v prevenci a kontrole oxidační stres , předchůdce stárnutí a příčiny mnoha chorob. To může snížit riziko vzniku rakoviny , kardiovaskulárních onemocnění a Alzheimerovy choroby a nabízí ochranu proti několika dalších degenerativních chorob .