Vlastnosti vyzrálého česnekového

Léčivé vlastnosti česneku ( Allium sativum ) byly oceněny v průběhu mnoha staletí a v různých kulturách . Nicméně, jeho silný zápach, vůně a ostrá chuť odradit některé z jeho používání. Vyzrálý česnekový dělá pryč s jeho neodolatelnou vůni a chuť , ale zachovává všechny zdravotní výhody . Tento česnek je macerována a věku při pokojové teplotě po dobu dvou let , buď vody nebo alkoholu . Vyzrálý česnekový obsahuje několik sloučenin, které nejsou k dispozici v syrovém česneku , a které vykazují rozličné léčivé vlastnosti . Ve vodě rozpustné sloučeniny

Vyzrálý česnekový zvyšuje koncentraci klíčových vodě rozpustných organo - sirných látek , včetně S - allyl cysteinu ( SAC ) a dalších sirných aminokyselin . Tyto sloučeniny jsou vysoce biologicky dostupné , vstoupit do oběhového systému přes střeva a má 90 procent absorpční úroveň . Poskytují vyšší antioxidační aktivitu ve srovnání s čerstvým česnekem a dalších komerčních česneku doplňků .
Lipidy rozpustné sloučeniny

lipidů rozpustné organické sloučeniny síry ve věku česneku patří diallylester sulfid ( DAS ) , triallyl sirník , diallyl disulfid a diallyl polysulfidy . Tyto inhibují syntézu cholesterolu v těle , a prokázaly, že snížení hladiny cholesterolu v lidských a zvířecích studií , podle studie citované PubMed , webové stránky Národního centra pro biotechnologické informace .
non - sirné sloučeniny

sloučeniny non - síry ve vyzrálém česnekovém extraktu jsou bílkoviny , sacharidy a saponiny , které pracují synergicky se sloučeninami síry poskytovat integrované zdravotní výhody . Saponiny mohou pomoci překonat bakteriálních a mykotických infekcí uvnitř lidského těla .
Antioxidanty

Vyzrálý česnekový obsahuje větší antioxidační potenciál než čerstvého česneku . Věku verze může pomoci v prevenci a kontrole oxidační stres , předchůdce stárnutí a příčiny mnoha chorob. To může snížit riziko vzniku rakoviny , kardiovaskulárních onemocnění a Alzheimerovy choroby a nabízí ochranu proti několika dalších degenerativních chorob .