Agave nektar : Co je v sladidlo

Jste mohli vidět ji v místní kavárně nebo uvedeny jako součást vašeho oblíbeného občerstvení ? . Obvykle zabaleny nějakým způsobem , že to inzeruje jako " přirozené " a " surové ", agave nektar získal popularitu před několika lety pro vypadat, že jezdravá alternativa rafinovaný cukr , javorový sirup nebo med . Nedlouho poté , odborníci na výživu a zdravotní odborníci určí, žesladidlo není nutně zdravější než i vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu . Zatímco agave nektar je vyroben ze šťávy mexické kaktusy , je zpracována takovým způsobem, že mu dává žádnou výživnou ( nebo kalorickou ) výhodu stolní cukr . Máte-li navigovat na přeplněném trhu přidaných sladidel , existuje několik věcí, které byste měli mít na paměti .
Pochopit , co " přírodní " znamená
Počáteční popularita agave nektar byl dlužen , zčásti spotřebitelů ochoten přesvědčení, že potraviny inzerována jako " přírodní ", jsou nějakým způsobem zdravější . I když je pravda, že potraviny, které jsou méně zpracované jsou obecně zdravější než potraviny, které jsou ,slovo "přírodní " nemá úředník , regulační význam .
" " Natural " jevelmi silný marketingový nástroj , prostě proto, že - i když to může být pravdivé - má pocit, že jsou dobré i pro vás bez ohledu na to, co to je , " řekla Katherine Zeratsky ,registrovaná dietetik , výživu a editor pro MayoClinic.com . Až se příště budete číst nutriční označení , nenechte se zmást zdánlivě neškodné slovo .
Co umělých sladidel ?

Používání umělých sladidel jepolarizační téma .

Z vědeckého hlediska , je výzkum smíšené . Z hlediska FDA , které jsou obecně považované za bezpečné . Z nutričního hlediska jsou non - výživný - to znamená, že nepřispívají kalorií nebo jiné živiny naší stravě .

Někteří argumentují, že umělá sladidla jsoudobrá volba , protože mohou být užitečné pro kontrolu kalorií . Oponenti tvrdí, že umělá sladidla vytvořit disk k jídlu jiné sladké potraviny , a přispívá k metabolickým syndromem nebo jinými chorobami

Vzhledem k tomu, umělá sladidla jsou velmi sladké - . Sladší než stolní cukr - Zeratsky se obává , že může změnit vaše chuťové buňky a změnit vaše vnímání sladkosti . To může vést k zanedbání přirozenou sladkost ovoce a zeleniny
Dávejte si pozor na jakákoliv látka, sladidlo
( foto : sf_foodphoto /iStock Photo) .Pointa s agave nektar je , že" zdravé " cukr není opravdu existují . Všechny kalorický sladidla - agáve , sacharóza , med a kukuřičného sirupu , abychom jmenovali alespoň některé - jsou nezdravé , zejména pokud jsou nejedli střídmě . To je důvod, proč při volbě přidané sladidlo , je v některých případech nejlépe jednoduše považovat chuť .
" Jsou sladidla dobré pro vás ? Jsou dobré na to, že mohou dělatjídlo chutnější , " řekl Zeratsky . " Častokrát kuchaři budou používat agave nektar z pohledu " No, tak já nemám přidat jako hodně z toho dostat dobrou chuť . " Má chuťový profil než jen " sladký ". "
Sledujte svůj denní příjem Sugar
V průměru , Američané konzumují více přidaného cukru , než je zdravé pro ně . Vzhledem k tomu, přidané cukry přispívají nula živiny , ale mnoho přidaných kalorií , které mohou vést k kil , nebo dokonce obezitou , je důležité omezit přidanou spotřebu cukru . American Heart Association doporučuje, aby ženy omezit jejich přidanou spotřebu cukru , aby více než 100 kalorií za den , nebo asi 6 lžiček cukru . Pro muže ,doporučení je 150 kalorií za den , nebo asi 9 lžičky cukru . Při čtení výživy štítky , ujistěte se, že vzít v úvahu přidané cukry , které se objevují pod různými jmény - . Včetně agave nektar a med
Zkuste Tricking vaše chuťové pohárky
Zeratsky věří konzumovat příliš mnoho cukru může vést k podceňování přirozenou chutnost z ovoce a zeleniny .
" Ztrácíme uznání za přirozenou sladkostí jen kousek ovoce , " řekl Zeratsky .
Jako experiment , Zeratsky doporučuje, abyste příkop přidaná sladidla ve vaší stravě po dobu dvou týdnů . Během tohoto období , vybrat potraviny, které mají 5 gramů přidaných sladidel nebo méně na porci , se vyhnout umělá sladidla , a přidat ovoce do potravin pro chuť a výživu . Po dvou týdnech , Zeratsky předpovídá, že vaše chuťové pohárky budou upraveny - . , A můžete dokonce začít ocení sladkost , řekněme , zelenina