Jak odebírat vzorky Sterilní Jídlo

propuknutí potravin jsouvážná událost , která vyžaduje kontrolu a osvojení sterilních vzorků potravinářského vyšetřovatel . Existuje celá řada pravidel a předpisů , pokud jde o přijímání vhodných sterilních vzorků od křížové kontaminaci může bránit vyšetřování . Je třeba dodržovat všechna pravidla a předpisy , aby se zajistilo , že vzorky jsou získány sterilizovány nádobí a držen v nádobách, které jsou sterilní . Věci, které budete potřebovat
sterilní rukavice na jedno použití
teploměr
Sterilní Vzorkovnice
Sterilní sběru vzorků nádobí
ledem nebo suchým ledem
izolované kontejnerové /chladnějších
vodotěsné štítky a značky
Zobrazit další instrukce dovolená 1

důkladně umyjte ruce mýdlem , osušte a vložte rukavice na rukou . Vaše ruce a rukavice by měly být sterilní , než se dotknete některé z nádob, nádobí nebo jídlo , protože to zajistí , že nebude křížové kontaminaci .
2

Vezměte aktuální teplotu pokrmu má být odebrán vzorek , a zaznamenat jej . Teplota je důležitá, protože to bude dávat pracovníky laboratoří pohled na jakékoliv otázky týkající se nesprávného skladování nebo způsob, jakým je třeba skladovat vzorek nechat to ve stejném stavu, jako byl vzorek odebrán teploty .
3

Pomocí sterilní nádobí , aby se vzorek 100 -200- g a vložte jej do sterilní nádoby , pak se připojí na víko . Jakmile je vzorek v kontejneru buď dát do pevné chladič s ledem , jestli to bylov chladu položka nebo je-li zmrazen přidat suchý led . Je-livzorek jenon- chlazené zboží , jako jsou suché potraviny, které nemusí být umístěny vchladiči .
4

Stick vodotěsné štítky na všechny vaše vzorky a označit správně s vodotěsnou značky . Při označování vzorku by měla obsahovat typ potravin , značka , která je vyráběna , vaše jméno , místo , datum a čas odběru vzorku , jméno usazování a typ podezření .
5

zaslat vzorky na testování u ministerstva zdravotnictví v úřadu laboratoří pro váš stav . Balíček dobře a použít zrychlené dopravy , aby zajistily , že přijde , aniž by byla poškozena nebo ve změněném stavu . Zahrnout požadovaný formulář, který popíše svou sbírku vzorků v obalu , umístěte ji do plastového sáčku , aby jej z případně navlhnutí a stává se nečitelným

.