Tasemnice v mase

Surové maso může obsahovat parazitické organismy , jako jsou tasemnice , a lidé mohli nakazit těchto tasemnic když konzumují nedovařené maso nebo určité druhy sladkovodních ryb . Tasemnice může růst až 50 metrů dlouhé a mohou žít až 20 let v lidském těle . Dospělé tasemnice se skládá z hlavy, krku a řetězy segmentů tzv. proglottids . V případech, infekce ,tasemnice hlava se váže ke střevní stěně a proglottids růst a produkovat vajíčka . Zatímco všechny tasemnice jsou parazitární ploštěnci , existují různé typy , jak se zařazují do jejich zdroj . Hovězí Tasemnice

Tasemnice jsou na denním pořádku v zemědělských oblastech, kde jsou vzneseny dobytek . Larvy tasemnice existují zvířecí svalové tkáni . Tyto larvy mohou být přeneseny na lidi , kteří jedí syrové nebo nedostatečně tepelně masa z postižených zvířat . Larvy pak vyvinout do dospělých tasemnic v lidských střevech . Ti, kteří jsou vystaveni zvířat , jako je dobytek , může být zvýšené riziko tasemnice infekce . Odstraňte expozice hospodářských zvířat k tasemnice vajec prostřednictvím řádného nakládání zvířat a lidských výkalů .
Vepřové Tasemnice

vepřové tasemnice je nejčastější v Mexiku , Jižní Americe , východní Evropě , Indie , Čína a Jihovýchodní Asie . Kromě jíst nedovařené vepřové maso , infekce vepřové tasemnice může dojít prostřednictvím konzumace kontaminovaných potravin nebo vody . Také z ruky do úst kontakt po dotyku něco, co obsahuje vepřové tasemnice cysty může způsobit infekci . Jedním z potenciálně nebezpečná komplikace infekce vepřové tasemnice jeonemocnění zvané cysticerci , kde se larvy nebo cysty proniknout do střeva a cestovat krevním řečištěm . Tento invazivní infekce může napadnout různé části těla , včetně mozku , míchy a svalů . Smrt může nastat v závažných případech .

Ryby Tasemnice

tasemnice infekce Ryby jsou nejběžnější v Evropě , Japonsku , Severní a Jižní Americe a některých částech Afriky . Rybí tasemnice infekce může mít za následek konzumace syrové nebo nedostatečně tepelně sladkovodní ryby , jako je losos . Nejčastější komplikací z ryb tasemnice je anémie , protožeryby tasemnice absorbuje abnormálně vysoké množství vitamínu B12 -vitamin nezbytný pro červené krvinky zrát - od systému infikované osoby

Příznaky , léčba a prevence

Příznaky tasemnice infekce se mohou lišit v závislosti na typu tasemnice a jeho umístění v těle . Obecné příznaky infekce střevní patří nevolnost , slabost , ztráta chuti k jídlu , průjem a hubnutí . Invazivní infekce dochází, když larvy tasemnice byly přeneseny ze střev do dalších tkání a orgánů . Invazivní infekce příznaky patří křeče , horečka , bakteriální infekce a neurologické příznaky (např. záchvaty ) . Společná léčba střevní infekce tasemnice patří perorální léky, které jsou toxické pro tasemnice . Léčba invazivní tasemnice infekce jsou složitější a mohou zahrnovat protizánětlivé léky , léčba epilepsie a dokonce i chirurgický zákrok . Chcete-li zabránit tasemnice infekce úplně , vařit vepřové , hovězí nebo rybu důkladně při teplotách alespoň 125 stupňů Celsia . Také , připravit další druhy masa - jako je jehněčí nebo zvěřinu - stejným způsobem . Zmrazení masa a ryb po dobu nejméně 48 hodin při teplotách pod 14 stupňů Celsia , protože nízké teploty budou zabíjet tasemnice vajíčka a larvy .