Zdroj otrava jídlem

Potravinové přenášených nemocí je způsobeno z příjmu a trávení kontaminované potraviny . Existuje mnoho zdrojů otravy jídlem . Některé mohou pocházet z prostě dávat jídlo pryč včas po přípravě , nebo by to mohlo pocházet z jíst potravinářský výrobek , který nebyl řádně umýt . Zde je několik zdrojů otravy jídlem a jak se jim vyhnout . Nepasterizované Potravinářské výrobky

pasterizaci ohřívá kapalinu nebo potravinu do určité teplotě, aby se zabít všechny bakterie uvnitř ní . Některé nápoje jsou v současné době zpracovávány a prodávány bez pasterizace , což je vypadat svěží a zdravé . Nepasterizovaného potraviny mohou být bezpečný pro většinu lidí , a může být jeden nebo opilec bez problémů; které nejsou vhodné pro malé děti nebostarší osoby . Zatímco pasterizované potraviny jsou bezpečné jíst , musí být všechny pasterizované potraviny v chladu .
Syrové maso a vejce

syrové maso a vejce, může obsahovat salmonely , která může způsobit horečku , nevolnost , žaludeční křeče a průjem . Salmonella lze zabránit tím, že odstraní syrového masa a syrových vajec ze stravy . To tím, že důkladně vaření všechny druhy masa , včetně drůbežího, hovězího a vepřového masa a pohody , že vejce jsou vařené . Sunny Side - up vejce vařené důkladně a by neměly být konzumovány malé děti . Vaření těsta a těsta se syrovými vejci uvnitř z nich by neměl být jeden nebo ochutnali , aniž by nejprve je vaření .
Nesprávné skladování potravin

Potraviny by měly být uchovávány v bezpečná teplota zóny pro skladování , a podle amerického ministerstva zemědělství ," nebezpečné zóny " jerozsah teplot mezi 40 ° F a 140 stupňů F. Všechny potraviny, které jsou zbytky by měly být řádně chlazené a umístěných v chladničce s prostor pro cirkulaci vzduchu , jakmile je to možné . Nesprávně uložené potraviny mohou skrývat salmonely , Staphylococcus aureus a E. coli .
Nesprávně vařená jídla

Maso a vejce by mělo být vařené na správné teplotě před servírováním . USDA doporučuje následující minimální bezpečné vnitřní měření teploty : pro hovězí steaky a peče vařit na 145 stupňů F , pro vepřové produkty vařit na 160 stupňů F , pro drůbeží maso , vařit na 165 stupňů F , pro rybí pokrmy vařit na 145 stupňů F a pro vejce vařit na 160 stupňů F. Všechny hamburgery se doporučuje jíst dobře udělal , a ne málo.
klipart špatnou hygienou v kuchyni

Bad hygieny zahrnuje i ne úklid po vaření jídlo , ale také ne mytí rukou po použití toalety při přípravě pokrmu důkladně . Čistá tekoucí voda , mýdlo a sušení ručníků by měly být k dispozici vždy ve všech kuchyních .