Metody k zabránění kontaminace potravin

I když pravděpodobně nemáte žádnou kontrolu nad jídlem , které je balený nebo upravený jinde , můžete ovládat kontaminace potravin ve svém vlastním domě . Kontaminace se provádí pomocí různých situacích . Například umístění potraviny na bakterie - ježděný ploch nebo umožňující potraviny dosáhnout nebezpečných teplot jsou dvě instance , které mohou mít za následek kontaminaci jídla . Naučte se, jak se vaše jídlo v bezpečí , takže vy a vaši rodinní příslušníci mohou vyhnout onemocnění z potravin . Věci, které budete potřebovat klipart mýdlo
Řezné plochy
Lednička
teploměr
Zobrazit další instrukce
přípravu jídla
1

Umyjte si ruce důkladně teplou vodou a mýdlem před přípravou jakýkoliv druh potravin .
2

Opláchněte ovoce a zeleninu pod studenou tekoucí vodou , než je jíst syrové , nebo je vaření .
3

Cut ovoce a zeleniny na řezání čistou plochu s čistým nožem . Nepoužívejte stejný povrch nebo nůž na zeleninu jako syrové maso , protože to může vést ke křížové kontaminaci . Pokud je nutné použít stejný řeznou plochu pro oba typy potravin , omyjte povrch důkladně vypláchněte teplou vodou a mýdlem, aby se odstranily veškeré stopy bakterií .
4

roztát zmrazené potraviny buď v lednici nebo pod studenou tekoucí vodou . Můžete také rozmrazit je na rozmrazování v mikrovlnné troubě nebo pomocí jiných metod vaření . Nenechávejte potraviny se na pult rozmrazit při pokojové teplotě , pokud není návod k výrobku výslovně uvést , aby tak učinily .
5

zlikvidujte marinádu , kterou používáte marinovat syrové maso poproces marinování je u konce . To může obsahovat bakterie , takže je nejlepší vyhodit .
Vaření potravin
6

Cook všechny druhy masa na bezpečnou teplotu a používat teploměr na maso zkontrolovat, ujistěte se, že dosáhne přiměřené teploty

Vepřové maso : . . 160 stupňů Fahrenheita

Celá kuřata či krůty a stehna : 180 stupňů Fahrenheita

kuřecí nebo krůtí prsa : . 170 stupňů . Fahrenheit

Ground krůtí nebo kuřecí : 165 stupňů Fahrenheita

hovězího masa : . . 160 stupňů Fahrenheita
7

Check mořské plody , zda to dělá snásledující metody , jakož i vložením masa teploměr pro kontrolu teploty 145 stupňů Celsia

Ryby : . Vložte špičku nože do masa a vytáhněte ji z boku . Ryby by se odlupovat a objeví průsvitný

krevety a humři : .Mimo zčervená amaso se změní neprůhledné

mušle : . .Tělo se změní neprůhledné a bude pevná na dotek

mušle, ústřice a škeble : skořápky se otevře. Vyhodit všechny granáty , které nejsou otevřené .
8

Cook vejce , dokud není kapalina vejce vlevo . Nejezte recepty, které obsahují syrová , tepelně neupravené vejce . Tepelné rendlíky nebo vaječné pokrmy na vnitřní teplotu 160 stupňů Celsia .
Skladování potravin
9

Chladem potraviny, které potřebují chlazení bezprostředně po jejich uvedení domů z obchodu s potravinami v teplota 40 stupňů Celsia , aby se zabránilo růstu bakterií a nemocí .
10

Mějte vyhřívané potraviny při teplotě 160 stupňů Fahrenheita , pokud jsou z úložiště . Potravin při pokojové teplotě zažije růst bakterií . Jakmile budete hotovi podávat Vložte pokrm do studené skladování . Nikdy uchovávat potraviny, které si odseděl více než 2 hodiny .
11

Nepoužívejte konzervy , které jsou špatně promáčknuté , úniku nebo vyboulení . Mohly by obsahovat smrtící toxin botulismus .