Má Technologie potravin ovlivňují jakost potravin

? Když jsme se navštívit supermarket , hledáme zdravé , výživné jídlo, které chutná a je bez kontaminantů nebo nemoci organismu . Věda a technologie potravin , aby to možné v čem je jedním z největších a nejdůležitějších hospodářských činností slovo je . Význam

Inovativní technologie umožnily nabízet potraviny , v nichž jsou čistota a bezpečnost v kombinaci s dobrou výživou a chuť odvolání . Také , každý prvek v procesu získávání potravin pro spotřebitele má svou základnu v oblasti technologií .
Nutrigenomika

Pokročilé genetické technologie ( Nutrigenomika ) kombinovat vědy z genetiky rostlin a výživy , s cílem rozvíjet jídlo, které zvyšuje odolnost lidského onemocnění .
funkce

Vědci již podařilo zvýšit antioxidantů v zelenině , - práce, která pokračuje . Genetika rostlin jevýznamným hráčem na celosvětovém úsilí o zlepšení jakosti potravin a produktivitu .
Rheology

studium buněk deformace , pevnost a strukturu ( reologie ) má za následek do modernizace ve způsobu, jakým produkce se sklízí , skladovány a přepravovány na trh v kondici . To přineslo změnu v designu sklizně , manipulace (doprava ) a skladování metody, které nejsou fyzicky poškodit produkci .
Efekty

konečný výsledek na technologické změny je modřina - zdarma a vysoce kvalitní ovoce a zelenina čeká na svého kupce police .