Bezpečnost potravin ve škole

výživné jídlo se rychle stává nebezpečné, pokud není správně zacházet . Bezpečná manipulace jídlo je zásadní pro udržení nutriční kvalitu a chuť potravin . Vysoké standardy v jídelně a pečlivé oběd tipy balení zajistit, že děti jsou podávány zdravý oběd . Základní Čistota
potravin prep plochy musí být po každém použití vyčistit .

potravin prep plochy musí být udržovány v čistotě před a po použití . Správné hygienické postupy pro pánve a další opakované použití zařízení je nutné , aby se zabránilo množení bakterií . Kavárna pracovníci musí používat ochranné rukavice a vhodné ruční mytí techniky .


Skladování potravin
Studené potraviny musí být skladovány pod 41 stupňů , aby se zabránilo množení bakterií .

Horké potraviny musí být horké , více než 135 stupňů Fahrenheita , a studené potraviny v chladu pod 41 stupňů , aby se potraviny z rostoucích bakterií . Potraviny musí být odděleny , aby se zabránilo křížové kontaminaci .
Obědové balíčky
tepelné oběd pytel pomáhá udržet studená jídla studená , aby se zabránilo zkažení .

potravin z domova by měly být zabaleny , aby horké potraviny teplých a studených jídel za studena . Izolované oběd krabice s ledem balení nebo zmrazené láhve může udržet věci, jako je majonéza a tuňáka v bezpečných teplotách , aby se zabránilo znehodnocení . Hot polévky přinesl v izolované termosce bude udržovat teplo , aby se zabránilo množení bakterií .

Mytí rukou
Děti potřebují čas , aby si myli ruce před jedí .

Studenti by mělo být umožněno , aby si myli ruce před obědem . Ruční mytí pomáhá zabránit bakterie šíří od jednoho dítěte k druhému . Děti potřebují dostatek času na dřezu broukat přes píseň " Happy Birthday" dvakrát .