Pravidla pro používání Rukavice na jedno použití v kuchyních
Rukavice na jedno použití se používají v kuchyni jako opatření pro zajištění bezpečného nakládání s potravinami položek a eliminaci kontaminace potravin a onemocnění z potravin . Dodržováním několika jednoduchých pokynů , můžete si být jisti, že jednorázové rukavice jsou použity v nejlepším způsobem a plnit funkci zajištění lepší bezpečnosti potravin . Rukavice nejsou náhradou za ruční mytí
jednorázové rukavice se používají v kuchyni, s cílem zabránit šíření nebezpečných bakterií . Bakterie však může kontaminovat vnější rukavice stejně snadno, jako se může kontaminovat holé ruce , avlhký vnitřek rukavic může býtvynikající živnou půdou pro bakterie .
Podle " Hand - Hygiene studie " provádí CDC ( Centra pro kontrolu a prevenci nemocí ), ruční mytí ceny výrazně snížit , když pracovníci potravinářské rukavice . Pracovníci Jídlo by mělo být připomenuto , že rukavice nejsou náhradou za dobré mytí rukou postupy .
Změna Rukavice Často
Rukavice by měly být změněny při řazení úloh potravinářské služby, jako je například při přechodu z masa připravují na přípravě zeleniny , po dotyku jakoukoliv část těla , po použití toalety , a kdykoliv jsou poškozené . Ruce by se měly mýt pokaždé, rukavice jsou změněny .
Použijte správný druh Rukavice
Levná , volnější poly rukavice jsou vhodné pro situace, ve které rukavice se musí často měnit , jako když se musípracovník často přepínat z přípravy jídla na provoz pokladny . Odolnější , forma padnoucí rukavice vyrobené z materiálů , jako jsou latex a vinylu jsou lepší pro práci s teplem . Jsou lepší pro provádění jediný úkol na delší dobu , jako je příprava jeden typ jídla , protože jejich životnost .
Buďte si vědomi alergie na latex
Latex jepřírodní kaučuk , a někteří lidé se mohou stát citlivá, nebo alergická na to . Latex alergie je považováno zanemoc z povolání , protože to se stává běžnější jako počet expozic se zvyšuje latex . Latex -free materiály, jako je vinyl a nitrilu může být substituován na citlivých osob . Hypoalergenní latexové rukavice jsou také k dispozici .