Pokyny pro bezpečnost potravin

nemoci z potravin může způsobit hodně bolesti a utrpení . Podle Centra pro kontrolu nemocí , tam je asi 76.000 případů nemoci z potravin každý rok , s více než 300.000 za následek hospitalizaci a úmrtí číslování 5000 . Dozvědět se bezpečnosti potravin pokyny , aby se zabránilo zbytečnému nemoci . Ruční mytí

bakterie z rukou mohou být převedeny na jídlo, které se připravuje . Před přípravou jídla si důkladně umyjte ruce antibakteriálním mýdlem .
Vnitřní teploty

Cookovy masa do správné vnitřní teploty , s použitím teploměr na maso , pokud je to možné . Například , v závislosti na oddělení Spojených států zemědělství , hovězí maso by měla býtminimálně 145 ° F , zatímco kuře by mělo býtnejméně 165 stupňů F.

Food -Holding Teploty

podléhajících zkáze , studené potraviny by měly být skladovány při teplotě 40 stupňů F , nebo nižší , a horké potraviny by měly být uchovávány na 140 stupňů F , nebo teplejší . Zbylé potraviny by měly být v chladu do dvou hodin , aby se snížilo riziko bakterií .
Ovoce a Zelenina

Oplachovací ovoce a zeleninu se odstraní velké množství bakterií, které je přítomen na kůži . Chcete-li snížit riziko kontaminace ještě více , loupat ovoce nebo zeleninu, než ji konzumuje .
Čištění povrchů

Čisté kuchyňské povrchy s mýdlem a vodou před a po přípravě jídla . Pro zvýšení bezpečnosti , opláchněte roztokem 1 lžička . bleach 1 qt . vody a vyprat houby a ručníky pravidelně .


skladování potravin

Používejte samostatné zásuvky pro syrové maso a připravené maso . Použijte papírové ručníky uklidit vysypané šťávy z masa a drůbeže .