Co způsobuje kontaminaci potravin

? Se všemi zprávami o zkažené potraviny v našich obchodech , není divu, že lidé se stále více zajímají o dané téma. Jídlo související s nemocí se změnily v posledních sto let. Vzhledem ke sterilizaci dodávky vody a pasterizace mléka , věci, jako je cholera a tyfus horečky jsou jen zřídka spojeny s jakoukoli kontaminaci potravin . Ale bakterie a nemoc může šířit z transportu potravin . Nové mikrobiální kmeny nemocí souvisejících s potravinami se vyvíjejí a stávají rezistentními vůči antibiotikům . Je důležité zjistit, co způsobuje kontaminaci potravin a jak se mu vyhnout . Porážka

jsou zdravá zvířata porážena pro potraviny , jsou bakteriální mikroby v jejich střevní trati . Při zpracování těchto zvířat , kostra může být znečištěn malým množstvím těchto mikrobů .


Zalévání

Ovoce a zelenina mohou být kontaminovány, podle nečisté vody při zavlažování . Voda může obsahovat syrové lidské splašky nebo zvířecí hnůj .
Manipulační

Lidé, kteří manipulují ovoce a zeleniny může šířit infekci , jsou-li nemocní sami . Dají se snadno šíří nemoc potravin v souvislosti s tím, že jen dotykem na jídlo .
Nádobí

Použití stejného nádobí v kuchyni mohou šířit nemoci související s potravinami . Pokud použijete nůž k řezání masa , a pak střih ovoce a zeleniny , může potravinu kontaminovat .
Teplých podmínkách

Odchod potravin na dlouhou dobu může způsobit kontaminaci . Bakterie násobí v těchto podmínkách . Potraviny by měly být vždy v chladu , po jídle .
Raw Foods

Horko zabíjí většinu bakterií týkající se kontaminace potravin . Dokonce i ovoce a zelenina jsou méně pravděpodobné, že způsobí onemocnění , pokud jsou vařené důkladně .