Bezpečnost teflonové pánve

teflonové nádobí je běžné a pohodlné . Většina teflonové nádobí používá PTFE nebo fluoropolymerem formulace , které jsou sloučeniny používané na kovové pánve a hrnce . Pečení se obvykle používá na bázi silikonu nepřilnavé nátěry . Tyto povlaky nejsou snadno spojit s jinými látkami a vytvořit hladkou varný povrch . Existují důkazy, že se při zahřátí na velmi vysoké teploty , některé teflonové povlaky uvolnit chemická látka, která způsobuje příznaky podobné chřipce u lidí a může být fatální pro ptáky . Identifikace

teflonové povlaky se aplikují na nádobí , aby se zabránilo přilepení a umožňují kuchaři používat méně olej nebo tuk v přípravě . Podle Asociace Veškeré výrobců , teflonové nádobí jenejběžnější typ zakoupili. Protože toto nádobí je vhodné nízkotučné přípravky , to bylo prodáváno jako bezpečné vaření alternativu pro ty, kteří chtějí snížit obsah tuku v jejich stravě .
Typy

dva typy teflonové nádobí . Silicon nádobí se používá pro pečení a nejsou považovány za bezpečné pro způsoby vaření , kde je povrch přichází do přímého kontaktu s topným prvkem . PTFE formulace , které zahrnují Dupont ochrannou známkou výrobek teflon , jsou aplikovány na hrnce a pánve používané na sporák .

Varování

Důkazy naznačují, že teflonové nádobí mohou uvolňovat škodlivé výpary při zahřátí na velmi vysokou teplotu . PTFE teflonové povlaky obsahují látku zvanou kyselina perfluoroktanová ( PFOA) , která se zdá způsobit výpary , které mohou lidé nemocní a zabít ptáků v zájmovém chovu , pokud jsou v blízkosti uzavřeného prostoru kuchyně . K tomu dochází pouze tehdy, když jepánev zahřátá na teplotu vyšší než 550 stupňů .
Expert Insight

Dupont konstatuje, že aniFood and Drug Administration ( FDA ), nebo životního prostředí Protection Agency vydaly varování uvádějící, že teflon je nebezpečné , a Dupont říká, že teflon je bezpečný pro běžné použití v kuchyni . Nádobí vyrobí Association uvádí, žeFDA není "test potvrdí, nebo jinak schválit Jakýkoli povlak nanášený na nekomerčním domácích potřeb produkty . " Doporučuje, aby spotřebitelé byli opatrní o jakékoli teflonové nádobí výrobku, který tvrdí, že je " FDA schválen . " Nádobí Manufacturers Association také říká, že ptáci v zájmovém chovu by měly být drženy v dostatečné vzdálenosti od kuchyně , zvláště když je horký teflonové nádobí se používá . Jíst dobře doporučuje vyhnout se použití teflonové nádobí při teplotách nad 550 stupňů .
Prevence /Solution

Většina teflonové nádobí je dodáván s informacemi o tom, jak ji používat a správných teplotách pro bezpečné použití . Postupujte podle následujících doporučení . Také , postupujte podle pokynů na čisticí a nádobí používání , aby nedošlo k poškození teflonové povrch . Pokud je povrch dostane poškrábaný nebo začne loupat , ztratí svou kvalitu teflonové amateriál by mohl skončit v potravinách . Když se to stane ,pánev je již bezpečná.