Jak používat Petržel jako doplněk železa

Příště petržel se používá jako ozdoba na vašem talíři , zvážit jíst spolu s jídlem . Plodný bylina , petržel jedobrým zdrojem vitamínu K , vitamin A , kyseliny listové , vitaminu C , draslíku , vlákniny a železa . Podle Bylinné Companion , můžeteporce petrželkou poskytují 21 procent denní potřeby . I když to není chutné mnoho strávníků , to může být vařené a pyré , které mají být použity jako zálivka , chutné omáčky nebo jako omáčka k dušené zelenině . Upravit chuť petržel pyré s panenským olivovým olejem , čerstvým česnekem a citrónovou šťávou . Věci, které budete potřebovat klipart 1 svazek čerstvé petrželky
1 citron klipart 2 stroužky nasekaného česneku
1/4 šálku čerstvé kapary
1/4 šálku panenského olivového oleje
Salt
Pepper Stránka 4 kvart hrnec
2 litry vody
velké ocelové misky
Ledové kostky
mixér
nůž
těstoviny
Dušená zelenina
na ledové kostky podnosy klipart Plastové skladovací kontejnery
Plastové sáčky
Chopped rajče
Chives
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Přidat na 8 šálků vody na 4 - litrovou hrnci a přidejte lžička soli do vody pro látky určené k aromatizaci . Ohřev vody na sporáku , dokud se nedosáhne valivý varu .
2 Wash a čalouněnístonků petržele před vámi blanch .

umyjte spoustu petrželkou. Můžete použít italské nebo kudrnaté odrůdy, na omáčku . Výplň stonky a zahodí všechny hnědé listy .
3 ledové vody otřesy zbledl zeleniny .

Naplňte velkou ocelovou misku s vodou a ledem . Vynětí půdy z produkce .
4

Přidat petrželku do vroucí vody a Blanch po dobu 30 sekund . Podle místa , Baking911.com , blanšírovací opařeniny zeleninu a zastaví enzymatickou činnost, která může způsobit jejich zkažení nebo zpevnit zeleniny . Chcete-li zachovat barvu a chuť , vaří déle než 30 sekund a pak se ponoří do ledové lázně .
5

Submerge vybělí petržel do ledové lázni . Známý jako " šokující , " ledová voda rychle zastaví akci vaření a zachovává barvu a strukturu .
6 Pomocí" Pulse " tlačítko na vašem mixéru zachovat petržel je texturu .

Místo chlazený petržel , olivový olej a česnek do mixéru . Stiskněte tlačítko " Pulse " 12krát . Petržel by měla být zem a hladký , ale neměly by být zkapalněný .
7 Slice a šťávu jednoho citronu .

Řez citronu na dvě poloviny a šťávy do malé misky . Odstraňte semena a dužninu . Vynětí půdy z produkce .
8

Přidat citrónovou šťávu a sůl podle chuti . Pulse mixéru ještě třikrát .
9

Store a chladem v plastovém obalu . Můžete také zmrazit do kostky ledu, zásobníků a uložit zmrazené kostky pyré petržele pro budoucí použití .
10

Použití jakoobvaz na vařené těstoviny , čerstvě dušenou brokolici nebo květák nebo salátů . Zdobíme s kapary . Pro těstoviny , snížit citronovou šťávu na polovinu a přidejte nakrájenou rajčata a pažitku .