Ovládání Cholesterol

Už vás nebaví dávat výtok z vejce Obtékání , nebo scrimping na krevety ? Pokud jste se vyhnout tyto potraviny , protože jejich pověst cholesterolu monstra , budete možná muset přehodnotit svou strategii .
Nutriční odborníci na vědomí , že zatímco potraviny, jako je neuvěřitelné jedlé vejce mají vysoký cholesterol ,vliv dietního cholesterolu pro většina lidí bledne ve srovnání se skutečnými zločinci : nasycených tuků a trans-tuků . A některé high - cholesterolu potraviny jako vejce jsou výborným zdrojem s nízkým obsahem tuku , levná bílkovin , stejně jako mnoho dalších živin .
Vliv stravy Cholesterol
"Pointa je, že dietní cholesterol dělá hladinu cholesterolu v krvi zvýšit , ale i další faktory jsou důležitější , " řekl Qi Sun , instruktor v medicíně při Channing Laboratory , Brigham a nemocnice žen a Harvard Medical School . " Pro většinu zdravých lidí obecně , dietní cholesterol by se dramaticky zvýšit hladinu v krvi . "
Ale to nemusí být nutnězelené světlo objednat omeletu . Overindulging v high - cholesterolu potraviny by mohlo mít další negativní dopady , Sun uvedl , včetně zvýšeného krevního tlaku u některých lidí .
Cholesterol je lipid nebo tuk , který je nezbytný pro život a zdraví v mírném množství . Množství cholesterolu v krvi , je důležité, protože vztah mezi vysokou hladinou cholesterolu v krvi a kardiovaskulární problémy , včetně srdečních chorob . Vysoká hladina cholesterolu v krvi také může být škodlivý pro lidi s podmínkami, jako je cukrovka a onemocnění ledvin .
Cholesterol Education Program Národní doporučuje, aby lidé starší než 20 obecně by měl mít celkovou hladinu cholesterolu v krvi méně než 200 mg na dl . Pro LDL , nebo špatný, cholesterol ,hladina by měla být menší než 100 mg /dl , a HDL , "dobrý " cholesterol ,hladina by měla být 60 mg /dl , což je považováno za užitečné při ochraně proti kardiovaskulárním onemocněním .
hladiny triglyceridů , jiný lipid , jsou také důležité . Většina zdravých lidí by měli mít hladiny triglyceridů pod 150 mg /dl .
Podle American Heart Association , výživová doporučení pro Američany naznačují, že zdraví dospělí by měli jíst méně než 300 mg /dl cholesterolu denně . To je důvod, proč potraviny, jako jsou vejce a krevety čerpat tolik pozornosti . Jedna velká vejce má asi 185 mg /dl cholesterolu , zatímco3 - unce porce krevet má více než 100 mg /dl .
Potraviny , které zvyšují hladinu cholesterolu Obrázek

Zatímco velká pozornost je věnována omezení některé potraviny ze svého jídelníčku ke kontrole hladiny cholesterolu v krvi , odborníků na výživu říkají, zvýšit svůj příjem ostatních potravin může pomoci , i

rozpustná vláknina - nalezený v potravinách, jako jsou ovesné vločky , fazole a ovoce , jako jsou jablka a hrušky - může pomoci snížit LDL , nebo špatný , hladinu cholesterolu v krvi , řekl Heather R. Mangieri , mluvčí americké dietetické asociace adietologem .

" My všichni musíme věnovat větší pozornost etiketách potravin a přísada seznamy tak, že víme, co je v potravinách, které se jedí , " řekl Mangieri . Spotřebitelé by neměli automaticky chytit produkt se slova " s nízkým cholesterolem " na etiketě , dodala . " Je důležité se dívat na jídlo jako celek , popadl vyšší výběr vláken a snaží se omezit přidaných cukrů , sodíku a celkového tuku . "
Zaměřte se na celkovém obsahu tuků
" Snížení cholesterol samo o sobě neníodpověď ke snížení hladiny cholesterolu v krvi , " řekla Heather R. Mangieri , mluvčí americké dietetické asociace aPittsburgh -založené dietologem . " Dávejte pozor , aby celé diety , a zaměřit své úsilí na sledování celkového příjmu tuků . "
Je zvláště důležité , aby nahradit nasycené tuky , nalezené v potravinách , jako jsou některé druhy masa a sýrů , s zdravější mononenasycené a polynenasycené tuky .
genetika a životní styl může hrát významnou roli hladiny cholesterolu v krvi . Tělo produkuje své vlastní hladinu cholesterolu , bez ohledu na to , jak moc nebo jak málo cholesterolu jíte . Někteří lidé jsou geneticky náchylní k produkovat více cholesterolu než ostatní . Faktory, jako je nadváha , vyhnout se cvičení a kouření také přispět .
Vajíčkoden ?
Zatímco vejce byly dlouho vnímány jako veřejného nepřítele číslo 1 v boji proti vysoké hladině cholesterolu , výzkum ukazuje, že mírná konzumace vajec - do jednoho vejce denně - nemá výrazně zvýšit u většiny zdravých lidí riziko srdečních onemocnění . Ale ne , z Harvard School of Public Health , konstatuje, že výzkum také ukázal, že vejce se zvyšuje riziko srdečních onemocnění u lidí s diabetem .
" Pokud má někdo jiné zdravotní problémy , jako je cukrovka nebo vysoký cholesterol , možná, že by vyhnout se jíst žloutek, který je místo, kde se nachází většina cholesterolu , a místo toho jíst bílky , " řekl Sun .
Kromě jejich vysokým obsahem cholesterolu , vejce jsou často podávány s jídlem , jako jsou uzeniny , sýry a máslo , které jsou s vysokým obsahem nasycených tuků . Ale vejce jsou bohaté na dalších živin stejně , včetně vitamínů A a D , B komplex vitamínů a fosforu . Oni také obsahují lutein a zeaxantin , které mohou podporovat zdravý zrak .
" Pokud snížíte nasycených tuků , můžete snížit hladinu LDL cholesterolu o 8 až 10 procent , " řekla Janet de Jesus ,nutriční specialista vzdělání s National Heart , Lung and Blood Institute . "Největší způsob, jak snížit nebo kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi , je pracovat na nasycené tuky a trans-tuků . "
Odborníků na výživu všichni říkají , že se zaměří na jedné úrovni krve , nebo jednu živinu , ješpatný přístup . " Umírněnost ve všem ", je jejich mantra .
" Všichni jsme se dostat do problémů, když jíme příliš mnoho něčeho , " řekl Mangieri . " Balance a umírněnost jsou klíčové charakteristiky zdravé výživy . "