Použití trávicí enzym

Trávení přestávky jídlo, které jíme se do formy, která může být absorbována a používán v těle . Tento proces začíná v ústech , pokračuje v žaludku a končí v tenkém střevě . Zatímcotlusté střevo je součástí trávicího systému , to není rozkládat potravu; absorbuje vodu a vitamíny vyrobené působením bakterií a vylučuje odpad . Každý krok na cestě , trávení v ústech , žaludku a tenkého střeva je usnadněno enzymů, které chemicky štěpí sacharidy, bílkoviny a tuky . Definice

Enzymy jsou proteiny, které jsou schopny vyvolat chemické změny v dalších látek , aniž by se změnil . Pomáhají vytvářet sloučeniny , jakož i bořit , a zrychlení chemických reakcí v těle . Enzymy jsou velmi specifické --- působí jen na určité látky. Vzhledem k této specifičnosti , oni jsou často pojmenované po látce , které ovlivňují nebo typu reakce , které usnadnily; " ase ", která zní název enzymu . Například ,lipáza jeenzym, který štěpí tuky . Vysoké nebo nízké teploty , těžké kovy , a dehydratace mohou všichni zpomalit nebo zastavit enzymatickou aktivitu .
Trávicích enzymů v ústech

jídlo je fyzicky rozdělen na malé kousky žvýkáním , slinné žlázy uvolňují enzym zvaný " slinné amylázy . " Začíná odbourávání sacharidů . Sacharidy , které jíme, jsou polysacharidy , což znamená, že jsou dlouhé řetězce monosacharidů . Jediná forma , která může být absorbována do krevního oběhu a používá se pro energie jemonosacharid , tak amylázy v ústech začne rozbít dlouhých řetězců na menší kousky .
Trávicích enzymů v žaludek

trávení bílkovin v žaludku začíná jemnými svalovými stahy , které míchají jídlo sekrety uvolněných ze žláz v žaludku . Výsledkem jetenká tekutina s názvem " trávenina . " Poté , kyselina chlorovodíková a pepsinogen jsou vylučovány do žaludku , kde se spojují k vytvoření pepsin . Pepsin jetrávicí enzym v žaludku , že poruší vazby mezi aminokyselinami , které tvoří bílkoviny . Gastrické lipázy je další enzym nacházející se v žaludku . Jeho účelem je rozdělit tukových molekul v mléce , ale od té doby to nefunguje dobře v tomto kyselém prostředí , má minimální roli . Děti mají žaludeční enzym, který je přítomen u dospělých s názvem " rennin . " To způsobí, že mléko v žaludku zahustit a srazit , tak jeho zpomalením a pomáhá trávicí proces .
Trávicí enzymy v tenkém střevě

chymus opouští žaludek a vstupuje do tenkého střeva , sacharidy a bílkoviny jsou pouze částečně členěny . Trávení lipidů ( tuků ), se vyskytuje pouze v tenkém střevě . Mnoho enzymů , které vznikají jak v pankreatu a tenkém střevě, pokračovat v procesu trávení sacharidů a bílkovin . Pankreatická amyláza , maltase , sacharázo a vrozeným zajistit, aby všechny sacharidy jsou redukovány na monosacharidů glukózy a fruktózy . Štěpení proteinu pokračuje trypsin , chymotrypsin , karboxypeptidázy a erepsin , které všechny pracují společně na snížení proteinů do jednotlivých aminokyselin, které mohou být absorbovány . Lipid trávení začíná žluči z jater, který poruší velké kusy tuků do menších kapiček. Poté ,enzym zvaný " pankreatická lipáza " rozbije každou molekulu tuku se do jeho jednotlivých částí . Všechny živin ze sacharidů , bílkovin a lipidů jsou tráveny a absorbovány do krevního oběhu v tenkém střevě .
Zdroje trávicích enzymů

Stejně jako jakýkoli jiný bílkoviny , enzymy jsou postaveny v těle z esenciálních aminokyselin uvedených v potravinách, které jíme . Ovoce a zelenina obsahují enzymy , ale protože teplo poškozuje enzymy , musí být syrova . Faktory, jako jsou nemoci, stárnutí a zneužívání alkoholu může narušit přirozenou produkci enzymů , v němž může být nutné případ enzymové doplňky na pomoc trávicí proces . Klíčem k zapamatování je, že bez ohledu na to , jak usilovně pracujeme jíst vyváženou stravu , naše tělo může mít prospěch pouze z potravin, které jíme , má-li dostatečný přísun trávicích enzymů, potřebných zlomit , že potraviny se do použitelných jednotek .