Jak trávicí systém vstřebává živiny?
Trávicí systém absorbuje živiny různými procesy, které rozkládají potravu a extrahují základní složky. Zde jsou hlavní kroky vstřebávání živin:
1. Mechanické trávení:
- Proces začíná v ústech, kde zuby rozkládají potravu na menší kousky, čímž se zvětšuje plocha pro působení enzymů.
- K dalšímu mechanickému trávení dochází v žaludku, když se svaly stahují a stloukají potravu a mísí ji s trávicími šťávami.
2. Chemické trávení:
- V žaludku kyselina chlorovodíková a enzym pepsin rozkládají bílkoviny na menší peptidy.
- V tenkém střevě slinivka vylučuje enzymy, jako je amyláza, proteáza a lipáza, které štěpí sacharidy, bílkoviny a tuky.
- Žluč produkovaná játry pomáhá emulgovat tuky, což usnadňuje jejich trávení pro lipázu.
3. Absorpce živin v tenkém střevě:
- Tenké střevo je primárním místem pro absorpci živin. Má velký povrch díky přítomnosti prstovitých výběžků zvaných klky a ještě menších mikroklků na střevních buňkách.
- Epiteliální buňky tenkého střeva mají specializované transportní proteiny, které usnadňují vstřebávání různých živin:
- Sacharidy:štěpeny na jednoduché cukry (glukóza, galaktóza, fruktóza) a absorbovány aktivním a usnadněným transportem.
- Bílkoviny:Peptidy se dále štěpí na aminokyseliny, které jsou absorbovány aktivním transportem.
- Tuky:Tuky se štěpí na mastné kyseliny a glycerol. Mastné kyseliny jsou absorbovány pasivní difúzí, zatímco glycerol je absorbován usnadněným transportem.
- Vitamíny:Většina vitamínů se vstřebává v tenkém střevě, buď pasivní difúzí, aktivním transportem nebo usnadněnou difúzí.
- Minerály:Minerály jako železo, vápník a hořčík jsou absorbovány aktivním transportem nebo usnadněnou difúzí.
4. Absorpce v tlustém střevě:
- Tlusté střevo absorbuje vodu, elektrolyty (jako jsou sodíkové a chloridové ionty) a některé vitamíny syntetizované střevními bakteriemi.
- Zatímco většina absorpce živin probíhá v tenkém střevě, tlusté střevo hraje roli ve vodní rovnováze a vstřebávání určitých vitamínů a minerálů.
V průběhu trávicího procesu jsou živiny transportovány přes střevní stěnu a do krevního oběhu, kde mohou být distribuovány do různých tkání a orgánů v těle.
