Proč musí být škrob tráven, než se dostane do krevního oběhu?

Škrob je polysacharid, který se skládá z jednotek glukózy. Aby tělo mohlo využít škrob, musí se nejprve rozložit na molekuly glukózy. Tento proces se nazývá trávení.

Trávení škrobu začíná v ústech, kde slinná amyláza rozkládá škrob na menší molekuly. Amyláza pokračuje v práci v žaludku, dokud se škrob zcela nerozloží na molekuly glukózy.

Molekuly glukózy jsou pak absorbovány do krevního řečiště přes tenké střevo. Jakmile se molekuly glukózy dostanou do krevního řečiště, mohou být použity pro energii nebo uloženy pro pozdější použití.

Pokud není škrob tráven předtím, než se dostane do krevního oběhu, může způsobit řadu problémů, včetně:

* Žaludek. Nestrávený škrob může způsobit nadýmání, plynatost a průjem.

* Podvýživa. Nestrávený škrob může bránit tělu vstřebávat živiny, které potřebuje.

* Přírůstek hmotnosti. Nestrávený škrob se může přeměnit na tuk, což může vést k nárůstu hmotnosti.

Z těchto důvodů je důležité dbát na to, aby byl škrob před vstupem do krevního oběhu řádně stráven.