Jaký enzym produkuje žaludek?

Enzym produkovaný žaludkem se nazývá pepsin. Pepsin je proteázový enzym, který štěpí proteiny na menší peptidy. Je vylučován hlavními buňkami žaludečních žláz v žaludku. Pepsin je aktivní v kyselém prostředí žaludku, s optimálním pH kolem 1,5 až 2,0. Spolu s dalšími enzymy, jako je kyselina chlorovodíková a sliz, tráví potravu a připravuje ji na vstřebávání v tenkém střevě.