Co pomáhá trávicímu systému vstřebávat vápník?
1. Vitamin D :Vitamin D hraje klíčovou roli při vstřebávání vápníku. Pomáhá tělu vstřebávat vápník z potravy a podporuje jeho správné využití. Když je tělo vystaveno slunečnímu záření, produkuje vitamín D, ale lze jej získat také z určitých potravin, jako jsou tučné ryby, vejce a obohacené mléčné výrobky.
2. Žaludeční kyselina :Kyselé prostředí v žaludku je nezbytné pro trávení a vstřebávání vápníku. Žaludek vylučuje kyselinu chlorovodíkovou, která pomáhá rozkládat částice potravy a přeměňovat vápník na rozpustnější formu, kterou lze vstřebat v tenkém střevě.
3. Laktóza :Laktóza, hlavní cukr nacházející se v mléce a dalších mléčných výrobcích, je spojována se zlepšeným vstřebáváním vápníku. Přítomnost laktózy v trávicím traktu může usnadnit vstřebávání vápníku tvorbou komplexů s ním.
4. Protein :Pro optimální vstřebávání vápníku je důležitý dostatečný příjem bílkovin. Proteiny poskytují aminokyseliny, které jsou stavebními kameny různých enzymů a hormonů zapojených do vstřebávání vápníku.
5. Fytát :Fytát, který se nachází v celých zrnech, luštěninách, ořeších a semenech, se může vázat s vápníkem a snižovat jeho vstřebávání. Namáčení, klíčení nebo fermentace těchto potravin však může snížit obsah fytátu a zlepšit biologickou dostupnost vápníku.
6. Další živiny :Některé živiny mohou ovlivnit vstřebávání vápníku. Například dostatečné množství hořčíku, fosforu a vitaminu K může zlepšit vstřebávání vápníku.
7. Zdraví střev :Zdravý trávicí systém s vyváženou mikrobiotou přispívá k účinnému vstřebávání vápníku. Prospěšné bakterie ve střevech mohou produkovat látky, které napomáhají vstřebávání vápníku z potravy.
Stojí za zmínku, že některé faktory mohou bránit vstřebávání vápníku, jako je vysoký příjem kofeinu, alkoholu a sodíku. Proto je pro optimální vstřebávání vápníku a celkové zdraví kostí zásadní dobře vyvážená strava s kombinací potravin bohatých na vápník a adekvátní hladiny potřebných živin a podmínek.
