Jak souvisí srdeční onemocnění s nevyváženou stravou?
Nevyvážená strava může významně přispět k rozvoji a progresi srdečních chorob. Zde je návod, jak nevyvážená strava souvisí se srdečními chorobami:
1. Vysoký příjem nasycených a trans-tuků: Nadměrná konzumace nasycených tuků, které se nacházejí v červeném mase, plnotučných mléčných výrobcích a zpracovaných potravinách, může zvýšit hladinu cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL) v krvi. LDL cholesterol je známý jako „špatný“ cholesterol, protože se může hromadit na stěnách tepen, což vede k ateroskleróze, což je stav charakterizovaný zužováním nebo kornatěním tepen. Trans-tuky, které se běžně vyskytují ve zpracovaných a smažených potravinách, jsou ještě škodlivější pro zdraví srdce, protože nejen zvyšují LDL cholesterol, ale také snižují cholesterol lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL), což je „dobrý“ cholesterol, který pomáhá odstraňovat LDL cholesterol z tepny.
2. Nízký příjem vlákniny: Dietní vláknina, která se nachází v celých zrnech, ovoci, zelenině a luštěninách, hraje důležitou roli při udržování zdraví srdce. Pomáhá snižovat LDL cholesterol a krevní tlak, dva významné rizikové faktory srdečních onemocnění. Vláknina také pomáhá při regulaci hmotnosti, což je zásadní pro snížení rizika srdečních onemocnění.
3. Vysoký příjem přidaných cukrů: Konzumace slazených nápojů, zpracovaných potravin a dezertů může přispět k nárůstu hmotnosti, obezitě a inzulínové rezistenci. Tyto stavy jsou úzce spojeny se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění, vysokého krevního tlaku a cukrovky 2. typu. Přidané cukry také podporují zánět, což je další základní faktor srdečních onemocnění.
4. Nedostatečný příjem ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků: Strava postrádající dostatečné množství ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků znamená vynechání základních vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Tyto živiny jsou životně důležité pro udržení zdravého srdce a prevenci srdečních onemocnění. Ovoce a zelenina poskytují draslík, hořčík a antioxidanty, které pomáhají snižovat krevní tlak a snižují zánět. Celá zrna poskytují vlákninu, která pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
5. Vysoký příjem sodíku: Konzumace nadměrného množství sodíku (soli) může vést k zadržování tekutin a zvýšenému krevnímu tlaku, což zatěžuje srdce. Vysoký krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem pro srdeční onemocnění, mrtvici a onemocnění ledvin. Běžnými zdroji nadměrného sodíku jsou zpracované potraviny, konzervy a jídla z restaurací.
Přijetí vyvážené stravy bohaté na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, libové bílkoviny, zdravé tuky a omezené množství přidaných cukrů, nasycených tuků, trans-tuků a sodíku je zásadní pro podporu zdraví srdce a snížení rizika srdečních onemocnění.
