Fakta o Sugar &Náhražky cukru

Téma cukru oproti náhražek cukru bylkontroverzní v průběhu několika posledních desetiletí . S mnoha umělých sladidel na trhu , spotřebitelé mají nyní spoustu jiných než cukr možností, pokud jde o slazení kávu , pečení koláčů nebo jejich smícháním jejich ledový čaj . Ne všechny alternativy cukru jsou stejné , nicméně . Kromě toho , mnoho může produkovat stejné účinky na tělo jako pravidelné cukru , jakmile jsou spotřebovány . Definování Cukr a náhražky cukru

Většina lidí ví, co je cukr . Rafinovaný cukr se vyskytuje ve většině amerických kuchyní a je běžně používán pro pečení . Náhražky cukru , nicméně , přijít v mnoha podobách . Jedna kategorie je umělá sladidla , jako je aspartam ( Equal ) nebo sukralosa ( Splenda ) . Jedná se o syntetické látky, cukr , které mohou pocházet z přirozeně se vyskytujících bylin nebo látky . Další druh náhrada cukru je cukerný alkohol . Ty se často nacházejí v potravinách, které již jíte , jako jsou čokoládové tyčinky nebo zmrzlinu . Třetí druh náhrada cukru jekategorie přírodních sladidel , jako je například agáve nektarem nebo medem . Ty pocházejí z přírodních zdrojů, jako jsou rostliny nebo stromy .
Popular Používá

Po celá staletí , lidé používali cukr na pečení a slazení nápojů . Náhražky cukru , nicméně , jsou používány jako náhrada cukru v potravinářských výrobků a jsou často nabízený společnostmi jako zdravější alternativa k cukru . Oni jsou často prodávány v balíčcích pro slazení nápojů , v kolonce formě na pečení nebo v tekuté formě v kombinaci s chutí , jako vanilka nebo karamel , pro přípravu ochucených kávových nápojů . Většina soda nápoje obsahují umělá sladidla a mnoho diabetické - přátelské bonbóny jsou nyní vyrobeny z náhražek cukru stejně .
Potenciální výhody

odvolání z náhražek cukru je do značné míry založen na skutečnosti, že mají velmi málo, pokud vůbec , kalorií , na rozdíl od cukru . Pro lidi , kteří se snaží kontrolovat svou hmotnost , náhražky cukru může pomoci . Také diabetici nyní mohou některé potraviny , jako jsou bonbony , zmrzliny nebo limonády , aniž by byla ohrožena jejich hladiny cukru v krvi . Další potenciální výhodou náhražek cukru je, že obvykle nepřispívají k zubnímu kazu , jako je cukr . Výhodou surového nebo čistého cukru , ale může se stát, že to je více nutričně hustá a snadno stravitelné než náhražky cukru .
Potenciální rizika

zdravotních rizik spojených s čistě cukr obvykle zahrnují tělesné hmotnosti a diabetes . Nicméně, některé náhražky cukru , zejména přírodní sladidla, může mít stejný účinek na tělo , protože skončí ve vašem systému jako glukóza nebo fruktóza , stejně jako čistý cukr . Sacharin byl kdysi spojen s rakovinou močového měchýře v laboratorních potkanů ​​a od té doby se rozpoutala debatu o zdravotních rizicích umělých sladidel . Ale ,National Cancer Institute tvrdí, neexistuje žádná souvislost mezi umělými sladidly a rakoviny . Jako obecné pravidlo platí , že je nejlepší konzumovat cukr a náhražky cukru v moderování nebo požádat poskytovatele zdravotní péče, pokud máte obavy o možných rizicích nebo trpíte onemocněním , jako je například cukrovka .