Je tam Salmonella rizik jíst Mokré naklíčené Dýňová nebo slunečnicových semen

? Dýňová a slunečnicová semínka může být jeden celek , nebo naklíčené --- kdesemeno pouzdro otevře akořen začíná vznikající . Existují dva způsoby, jak klíčit semena : suché a mokré ( nebo " namočené " ) . Mokré naklíčená semena nesou největší riziko salmonel . Salmonella Riziko

Jíst jakýkoliv typ syrové , nevařené semen , zda namočené naklíčené nebo suché naklíčené , s sebou nese riziko infekce salmonely , v souladu s " Medical News Today . " Salmonella je bakterie , které mohou být nalezeny na povrchu potravin . To zahrnuje klíčící semena .
Fekální znečištění

výkaly přítomné v půdě nebo v hnoji jezdrojem salmonely . To může kontaminovat jakýkoli typ surového produktu , včetně dýně a slunečnicových semen . Je-li syrové produkce nesprávně umyté a /nebo vařené před spotřebou , škodlivé bakterie , jako salmonely zůstává na povrchu a může být požití .
Další rizika

Jednoduše máchání nebo namáčení ve vodě nesmí odstranit bakterie Salmonella ze semen . Salmonella baktérie mohou také zvýšit během namáčení procesu klíčení , v případě, že bakterie je již přítomný na povrchu semen .
Minimalizace rizik

Studie prováděné v UK , které Agentura pro ochranu zdraví ( HPA ) , naznačují, kontaminace salmonel v naklíčených semen a jader ořechů lze minimalizovat , ale ne úplně odstranit. Aby se minimalizovalo riziko ,HPA doporučuje zemědělců a spotřebitelů následovat bezpečné pěstování plodin, sklizně , zpracování a skladování postupy .