Jaké jsou 2 způsoby, jak se potraviny mohou křížově kontaminovat?

* Syrové maso, drůbež, mořské plody a vejce mohou kontaminovat jiné potraviny, pokud s nimi přijdou do styku. To se může stát, když skladujete syrové maso ve stejné nádobě jako ostatní potraviny, nebo když k manipulaci se syrovým masem a jinými potravinami používáte stejné prkénko či náčiní.

* Úniky ze syrového masa, drůbeže, mořských plodů a vajec může kontaminovat i jiné potraviny. To se může stát, když upustíte syrové maso na podlahu nebo pult, nebo když kápnete šťávu ze syrového masa na jiné potraviny.