Co je komplexní CHO?

Komplexní sacharidy (komplexní CHO nebo komplexní sacharidy) jsou dlouhé řetězce cukrů, které se tráví a absorbují déle než jednoduché sacharidy. Nacházejí se v celozrnných výrobcích, luštěninách, zelenině a ovoci.

Komplexní sacharidy se skládají z polysacharidů, které se skládají z více monosacharidů (jednotlivých cukrů) spojených dohromady. Nejběžnějšími monosacharidy v komplexních sacharidech jsou glukóza, fruktóza a galaktóza.

Komplexní sacharidy tělo pomalu štěpí na glukózu, která je následně využita pro energii. Komplexní sacharidy, které se tráví pomaleji, způsobují postupné zvyšování hladiny cukru v krvi, což může pomoci zabránit prudkým nárůstům inzulínu a podpořit sytost.

Některé příklady komplexních sacharidů zahrnují:

* Celá zrna:oves, hnědá rýže, quinoa, celozrnný chléb a těstoviny

* Luštěniny:fazole, čočka, cizrna

* Zelenina:škrobová zelenina jako brambory, kukuřice a hrách; neškrobová zelenina, jako je brokolice, květák a špenát

* Ovoce:celé ovoce jako jablka, pomeranče a banány

Komplexní sacharidy jsou důležitou součástí zdravé výživy a měly by být konzumovány denně. Poskytují základní živiny, jako je vláknina, vitamíny a minerály, a mohou pomoci podpořit hubnutí, snížit riziko chronických onemocnění, jako je srdeční onemocnění a cukrovka 2. typu, a zlepšit celkové zdraví.