FDA Natural Food , umělé aroma , a Aditivní řád
US Food and Drug Administration ( FDA ) jeagentura se sídlem v rámci ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb , a má jeden cíl: chránit zdraví veřejnosti zajistit , žejídlo, které jíme , a léky , které konzumujeme jsou bezpečné . FDA pravidelně aktualizuje své právní předpisy v souladu s měnící se dostupnosti potravin a současných požadavků na zlepšení zdraví . Je to také občas připomíná jídlo, které je identifikuje jako škodlivé nebo nezdravé . FDA vydala nařízení pro přirozené potravy , umělé aroma a přísady , mezi mnoho jiní . Přírodní krmivo
Podle časopisu Gourmet ,FDA nedokáže přidat slovo " přírodní " pro jejich slovníku , tvrdil, že přirozené potravy může být cokoliv procesory chci , aby to bylo , a to ani ve srovnání s biopotravinami . V důsledku toho ,FDA zaváhal v přichází s předpisy pro tento " přírodní " potraviny . Nicméně, nedávné předpisy FDA použít výraz přírodní na maso a drůbež za následujících podmínek :Výrobek nesmí obsahovat žádnou umělou chuť /aroma , barvivo látka nebo chemický konzervační látky nebo jiné umělé /syntetické složky a produkt a jeho složky musí být jen minimálně zpracované , který zahrnuje tradiční postupy , jako je pečení , mražení , mletí nebo sušení . Rozpouštědlo Kyselina extrakce hydrolýze a chemické bělení nejsou povoleny . Prohlášení musí doprovázetvýrobek prohlašovat, proč je to považováno za přirozené a že neobsahuje umělé přísady .
Umělé aroma
FDA Code of Federal Regulations Hlava 21 definuje umělé aroma /příchutě jako " jakoukoliv látku , jejíž funkcí je předat chuť, která není odvozena z koření , ovoce nebo ovocné šťávy , zeleniny nebo zeleninové šťávy , jedlé droždí , byliny , kůry , pupen , kořen , listy nebo podobné rostlinný materiál , maso , ryby , drůbež , vejce , mléčné výrobky , nebo fermentační výrobky z nich . " Umělé aroma zahrnuje všechny látky, které nejsou odvozeny z přírodních zdrojů .
Údajů by měl být umístěn na jídlo , nebo na jeho obalu nebo obalu , prohlašovat přidání umělých příchutí . Obal musí být dostatečně velká, aby poskytnout prostor pro toto tvrzení , jinakjídlo bude osvobozena od dodržování předpisů . Nedostatek označování může zabránit potraviny z prodáván . Je-lichuť sesměs přírodní a umělé aroma , měla by být označeny jako " přírodní a umělé aroma " nebo " umělá příchuť ", pokud je to jen umělá .
Doplňky stravy
Všechny potravinářské přídatné látky používané v potravinách , jsou pečlivě upraveny FDA . Potraviny a barevné přísady se používají k udržení nebo zlepšení bezpečnosti či čerstvost potravin , s cílem zlepšit nebo zachovat nutriční hodnotu, nebo ke zlepšení chuti , textury a vzhled . To jsou nějaké látky přidávané do potravin , které mají vliv na vlastnosti potravin . Přímé potravinářské přídatné látky jsou přidávány do potravin pro zvláštní účely , jako je přidat texturu , zatímco nepřímé potravinářské přídatné látky jsou ty, které se mohou dostat do potravin z obalu nebo jiného zacházení . Oba musí být schválen FDA pro bezpečnost
Potravinářské přídatné látky jsou sledovány a vyhodnocovány FDA , které považuje následující : . Složení a vlastnostech látky , částka, která má být spotřebovány , okamžité a dlouhodobé účinky na zdraví a bezpečnost faktory . Úroveň spotřeby je prokázáno, že určuje, jak bezpečnéaditivum . FDA vydává právní předpisy po schválení včetně v jaké potraviny mohou být použita tato přísada ,maximální částka, která má být použita , a jak by měly být označeny .
Klipart Barva Přísady
Color přísady jsou barviva , pigmenty a jiné látky, které slouží k opravě barvu jídlo je . Mohou být použity k odstranění barvy ztrácí v důsledku působení světla , vzduchu, teploty a vlhkosti . FDA dává jistotu, že potraviny s barevnými přísadami jsou bezpečné jíst , obsahují pouze schválené přísady a jsou označeny správně . FDA - certifikované barevné přísady , musí být uvedeny na štítku s jejich plné jméno , ale jiné barvy mohou být uvedeny jako umělá barviva . FDA klasifikuje barev do dvou kategorií :
Certifikované barvy jsou lidské vyrobeny nebo syntehtically vyrobeny a jsou schopny produkovat celou řadu intenzivních odstínů . Patří mezi ně Modrý č. 1 a 2 , červená č. 3 a 40 , žlutá č. 5 a 6 , Orange B a Citrus Red č.2 . Nemají dodat chuť do jídla . Barvy jsou osvobozeny od osvědčení obsahovat pigmenty získané z přírodních zdrojů, jako jsou minerály , zeleniny nebo zvířat . Ty mohou přidat chuť k jídlu , a jsou dehydratované řepa , karamel, beta -karoten a extrakt z hroznů kůže .
