Problémy s Sacharin sladidlo

Sacharin , umělé sladidlo používané v Tab dietní sodu a sladko ' n' Low , byl v provozu déle než jakýkoli jiný náhrada cukru . To je dlouhá historie by měla být uklidňující , ale v tomto případěpohled na historii sacharin může být znepokojující místo . Od začátku , sacharin byl obviněn způsobit zdravotní problémy . Historie

Sacharin byl nejprve vytvořen v roce 1878 na Univerzitě Johnse Hopkinse . Constantin Fahlberg pracoval na černouhelného dehtu derivátů , ale místo toho zjistil, že si vyrábí látku 300 krát sladší než přírodní cukr . On požádal o patent v roce 1884 .

USDA První běžel testy na sacharinu v roce 1907 . V roce 1911 rozhodnutípotravinářská inspekce prohlásil sacharin škodlivé , ale v roce 1912 se obrátil tento názor . Od té doby až do současnosti ,vláda se zdálo, že není schopen rozhodnout, zda je či není sacharin je nebezpečná .
Funkce

Sacharin se používá jako náhražka cukru ve stravě produkty . To splňuje touhu dietu " pro sladké výrobky bez prázdných kalorií , i když mnozí si stěžují , že má hořkou pachuť .

Sacharin byl na vrcholu své popularity v roce 1960 a 70. let , kdy to bylojen umělé sladidlo k dispozici , a proto se používá v mnoha dietních výrobků . V současné době , další sladidla bez hořké pachuti jsou v módě . Sacharin se používá především v kombinaci s jinými sladidly , jako je aspartam , Fountain nápojů , kde jeho více stabilní skladovatelnost jevýhoda . To je také používáno ve sladké ' n' Low .

Teorie /Spekulace

Od té doby, sacharin byly k dispozici , byly tam bylo teorie , že to bylo škodlivé pro lidské zdraví . To byl zakázán v roce 1911 , alevypuknutí první světové války , a následné nedostatek cukru , vedla ke zrušení tohoto zákazu .

V roce 1960 se teorie o škodlivých účincích Sacharin je usadil na rakovinu , ařada experimenty byly provedeny . Výška sacharinu paniky přišel v roce 1977 , poté, coexperiment krmení velké dávky sacharin potkanům vedlo ke vzniku rakoviny močového měchýře u potkanů ​​. FDA vypracovala návrh na zákaz sacharinu , ale nikdy prošel . Kanada udělala zákaz produkt .
Mylné

Mnoho lidí věří, sacharin bylo prokázáno, že způsobují rakovinu . To není pravda . Výše sacharinu přiváděné do krys ve slavném experimentu byl tak velký , že by nikdy být kopírován běžným používáním výrobku . Je také možné, že se kontaminace použitých injekčních stříkaček pro správu sacharin . Dále , v pozdějších letech jedním z typů potkanů ​​použitých v experimentu bylo prokázáno, že onemocní rakovinou na jeho vlastní .

FDA odstranit svůj návrh na zákaz sacharinu v roce 1991 , aamerický kongres obrátil zákon vyžadující zdravotní varování na sacharinu v roce 2000 .

Varování

je těžké vědět, co je pravda o sacharin v nebezpečí . Je to v současné době prohlásil, bezpečné , ale jeho pestrou minulost může být obtížné věřit , že prohlášení . S tolika jiných sladidel na trhu nyní , bude většina lidí zřejmě cítí lépe výběr jinou možnost .