Sušená syrovátka údaje
Syrovátka potraviny jsou tekuté vedlejší produkty výroby sýrů . Tekutá syrovátka je dodáván ve dvou formách : sladké a kyselé . Sladká syrovátka je vyšší obsah laktózy a nižší kyseliny a vápníku , než kyselina typu syrovátky . Cheddar , Swiss , mozzarellou a podobné sýry tvoří základ sladké syrovátky , která jehlavním syrovátky použité při výrobě prášku syrovátkové bílkoviny . Syrovátka se používá také při výrobě krmiv a krmiv pro domácí zvířata . Výrobci potravin používají syrovátky ke zlepšení nutriční obsah potravin . Nutriční
Podle Livestrong Daily Plate ,31 g porce syrovátkové bílkoviny obsahuje přibližně 210 kalorií . Porce velikost má 2 g tuku , 1 g nasycených tuků a 70 mg cholesterolu , což je 23 procent denní dávky . Whey protein je balena s 21 g bílkovin v jedné porci . Protein obsahuje 15 procent denního vápníku a 4 procent železa doporučené denní dávky .
Aminokyselin s rozvětveným řetězcem
proteinový prášek obsahuje aminokyseliny , které tvoří stavební bloky na nehty , kůže, svalů a dalších tělesných tkání . Syrovátka má všechny požadované esenciálních aminokyselin a je obzvláště důležité pro sportovce , kteří požadují až dvojnásobek doporučené denní dávky bílkovin se . Syrovátka je vysoký obsah aminokyselin s rozvětveným řetězcem , BCAA , které jsou zpracovány přímo do svalové tkáně . BCAA pomoc při obnově a opravy svalové tkáně po tréninku .
Leucin
Leucin jenezbytná aminokyselina přítomná v syrovátce , která podporuje růst svalů a svalů syntéza proteinu . Fyzicky aktivní jedinci prospěch z jíst stravu bohatou na leucin a mají více svalové tkáně a méně tuku oproti osobám, které nemají leucin v jejich stravě . Podle Whey Protein Institute , syrovátkový proteinový izolát ,nejčistší forma syrovátky , obsahuje téměř 50 procent více než leucin izolátu sójového proteinu . Syrovátka má vyšší hladiny leucinu než mléčné bílkoviny , vaječné bílkoviny nebo sójové bílkoviny .
Hmotnost management
Vaše tělo spaluje více kalorií při trávení bílkovin ve srovnání s tuky a sacharidy . Tento termický efekt je syrovátkový proteinový prášekideálním doplňkem pro lidi, kteří si chtějí udržet si zdravou váhu . Protein je takénízký obsah tuku a nízký obsah sacharidů potravy . Syrovátka zpomaluje vstřebávání glukózy do krevního oběhu, což snižuje hladiny inzulínu a snižuje hlad . Protein podporuje uvolňování chuti k jídlu , potlačuje hormony cholecystokinin a glukagonu podobného peptidu - 1 .
