Bezpečnost Probiotické Spores

Univerzální definice probiotik podle Světového potravinového organizace je “ živé mikroorganismy , které při podání v přiměřeném množství , poskytují zdravotní výhody na hostitele ” . Probiotika jsou požíval orálně jak zvířat a lidí v různých potravin, nápojů a doplňků stravy . Podle Kalifornie Dairy Research Foundation , tam jsou stovky klinických studií prokazují , že probiotika zlepšit trávení zdraví a pomáhají tělu ' s imunitní systém . Identifikační

Probiotika jsou prospěšné bakterie , typickykyselinu mléčnou produkující odrůdy . Jedná se o živé bakterie, které se daří především v mléce , který obsahuje laktózu cukry , na které se živí . Mezi nejčastější příklady probiotických bakterií mléčného kvašení jsou bifidobakterie a Lactobacillus kmeny . Nejběžnějším typem probiotických bakteriálních spór jsou rodu Bacillus .

Probiotické spory jsou běžné v krmivech a jsou také obsaženy v potravinách a potravinových doplňků pro lidskou spotřebu . Jsou spící formy života v klidovém stavu , který může žít v podmínkách příliš tvrdá ( vysoká hodnota pH , široký teplotní výkyvy a dehydratace ) pro přežití bakterií mléčného kvašení . Myslete na ně jako jednotlivé bakterie spaní pohodlně v ochranné kukle . Basillus coagulans je široce používán v non - mléčné výrobky a potravinových doplňků , protože jeho otužilost a skladovatelnost dlouhověkosti .
Mechanismy účinku
Doslova miliony probiotických bakterií se vejde najeden sklíčko .

jsou představeny tradiční kyselinu mléčnou produkující bakterie , jako je Streptococcus thermophilus a Lactobacillus acidophilus do prostředí bohaté na živiny , jako je mléko , které se rychle množí v milionech rozmnožování bakterií , které produkují velké množství kyseliny mléčné jako odpadní produkt . To snižuje pH mléka a kvasí takové známé produkty, jako jsou sýry a jogurty . Probiotické bakterie mléčného kvašení i přežít docela pěkně do mateřského mléka , ale ne mulitply rychle a nejsou tak efektivní v acidifikace . Jejich schopnosti dlouhodobé přežití jsou omezeny nápojů , potravin a cukrářských výrobků .

Význam

podmínky , které nejsou ideální pro probiotické bakterie mléčného kvašení produkující kyselinu bude bránit růstu nebo zabít . Pak , samozřejmě , že jsou již probiotika . To omezuje typy potravin a nápojů, které mohou poskytnout potenciální zdravotní přínosy probiotik .

Naopak , bakteriální spóry jsou ve vegetačním klidu , dokud se klíčit , nebo se “ aktivován . ” Jakmile metabolicky aktivní prokáží probiotické vlastnosti . To z nich dělá ideální doplněk k nemléčných aplikací s cílem zlepšit skladovatelnost stabilitu . Kromě toho výzkumníci u školy biologických věd , Royal Holloway University of London , postulovat , že probiotické spory mohou být efektivnější v jejich zdravotních tvrzení , protože oni mohou přežít drsné kyselých podmínek v žaludku . Probiotika nejsou efektivně poskytovat zdravotní přínos k hostiteli , dokud nedosáhnou střevní trakt a tenké střevo, živý a ve velké míře poskytovat své antimikrobiální a další zdravotní výhody .
Bezpečnostní pokyny

Spöring bakterie jsoupříčinou řady závažných onemocnění u lidí . Například , antrax výsledky z aerobního Spöring bakterie Bacillus anthracis a je velmi mrazuvzdorný za téměř jakýchkoliv podmínek. V roce 1995 , Raul Cano a Monica Borucki Kalifornské polytechnické státní univerzity v San Luis Obispo , uvedlo, že se zotavil a znovu oživil spory bakterií z trávicího traktu včel , který byl pohřben v jantaru pro mezi 25 a 40 miliony let.

Lidé mohou být bojí termínu “ bakteriální spóry ” když ne ' t pochopit, že existují dobré i špatné bakterie ve světě . Etické probiotické výrobci dodržovat přísná pravidla , aby byla zajištěna účinnost a čistotu svých bakteriálních kmenů a fungují v rámci správné výrobní ( GMP ) a FDA pravidla a předpisy pro produkci potravin .
Opatření & Varování

Většina probiotika na trhu jsou klinicky prokázáno , že je bezpečná a účinná . Nejsou známy žádné lékové interakce a bezpečně se shoduje s konzumací jiných doplňků a léků , včetně antibiotik . Poraďte se s lékařem , pokud jde o vaší stravy , léky , doplňky stravy a přírodní prostředky před použitím probiotik jako doplněk stravy .