Výhody palmového oleje

A dietní běžné pro více než 5000 roků, palmový olej je vyroben ze stromu západní Afriky Elaeis guineensis , také volal " olej dlaň . " Palmový olej je základní součástí mnoha produktů : zkrácení , margarín , mýdlo a chemikálií , mimo jiné . Palmový olej má řadu nutričních výhod, a když se konzumovat s mírou může zlepšit několik společných hygienických podmínek . Je důležité si uvědomit rozdíl mezi palmového oleje a palmového oleje : Palmový olej je obecně mnohem zdravější než olej z palmových jader , která je s vysokým obsahem nasycených tuků a blíže se složením kokosového oleje . Zdraví Výhody

výhody čistého palmového oleje , který pochází z masité části ovoce ze stromu Elaeis guineensis , je mnoho , podle amerického Palm Rady olej . To je zdrojem energie v potravě , je lehce stravitelný a jeesenciální mastné kyseliny . Je bez cholesterolu a bohaté na karotenoidy , které jsouprekurzorem vitamínu A. Je také bohatý na vitamín E ,přírodní antioxidant, který může chránit před volnými radikály .
Mastné kyseliny

Jednou z největších výhod palmového oleje je, že nemusí být " ztužený" , které mají být použity jako vazebné tuk . Hydrogenovaný olej znamená, žeolej byl tvrzené chemickými látkami , aby se stal pevný . To jeproces, který vytváří " trans mastné kyseliny ", v závislosti na Apoc . Tyto trans - tuky mohou být špatné pro srdce a dalších orgánů . Tělo se přirozeně absorbovat mastných kyselin v palmovém oleji . Palmový olej přirozeně existuje v semi- pevném stavu , tak je tozdravější varianta . Mnoho produktů se používají palmový olej místo hydrogenovaných olejů; spotřebitelé mohou najít informace na etiketách výrobků .
vaření Výhody

Palmový olej je běžně používán ve vaření po celém světě . Je to snadno dostupný , levný a neutrální chuť , takže je dobré použít ve většině typů vaření . Vzhledem k tomu, palmový olej je bez škodlivých trans - tuků , je to obzvláště dobré pokrmy , které vyžadují " tvrdé nebo tuhé " tuk , v závislosti na Apoc , jako je například pečivo , sušenky nebo krekry . Je to také bez chuti , takže je dobré použít jako základní olej pro sautéing nebo smažení potravin . Lidé, kteří jedí jídlo připravené s palmovém oleji , může těžit z toho : Studie na zvířatech vydané American Journal of Clinical Nutrition ukázalyolej může snížit krční tepny ucpání a snížit riziko srdečních onemocnění , mezi dalších zdravotních výhod . Palmový olej také pomáhá s cholesterolem : To zvyšuje HDL , nebo "dobrý" cholesterol

.