Co jepro Chemický vzorec vitaminu C

? Vitamin C , nebo kyselina askorbová , ježiviny nezbytné pro zdraví člověka . Protože lidé nemají schopnost syntézy vitamínu C , musí konzumovat v jejich stravě . Vitamin C se používá v těle vyrobit a opravit pojivové tkáně , metabolizují aminokyseliny a chrání tělo před toxickými chemikáliemi . Identifikace

molekula kyseliny askorbové se skládá z 6 atomy uhlíku , atomy vodíku a 8 6 atomy kyslíku , uspořádaných ve vzoru znázorněného na obrázku . Kyselina askorbová jekyselina -cukr cukr (kroužek na obrázku ) s připojeným kyselé hydroxylové skupiny (horní levá část obrázku ) . Pokud kyselina askorbová , je ve formě L - enantiomeru , se nazývá vitamin C.l - enantiomer je jedním z kyseliny dvě symetricky různé formy askorbové může trvat . Tyto dvě formy se liší v pozici dvojné vazby , která je zastoupena v poloze L - enantiomer v dolní části Pentagonu v obraze .

Historie

chemická struktura vitamínu C byl poprvé identifikován v roce 1932 americký vědec Charles Glen King a nezávisle Maďary Albert Szent - Györgyi a Joseph L Svirbely . O několik let po tomto počátečním objevu , vitamin C byl syntetizován v laboratoři a byl první z vitamínů , které mají být vytvořeny synteticky . Masová produkce vitamínu C je v plném účinku 1934 .
Funkce

Vitamin C se používá především v těle k produkci kolagenu . Kolagen jezásadní stavebním kamenem pojivových tkání, jako jsou vazy , šlachy , kůže , kostí , chrupavek a cév . Některé biochemické reakce , jako je metabolismus aminokyselin , jsou také závislé na přítomnosti vitaminu C. Kromě toho , vitamin C jesilný antioxidant , který zabraňuje degradaci určitých látek v těle .
Úvahy
celým

nedostatek vitaminu C v potravě může vést k onemocnění známé jako kurděje , což je podmínka , která je smrtelná , pokud se neléčí . Naštěstí ,chemická struktura vitamínu C je stejný, ať vyrobené synteticky nebo z přírodních zdrojů . Doplňky vitamínu C patří mezinejčastěji konzumovány po celém světě .
Varování

Vitamin C je zničen snadno tepla , vystavení kyslíku nebo kovů a světla . Vzhledem k tomuto vysokému potenciálu pro degradaci , musí být vitamin C skladovat v nekovové nádobě mimo dosah tepla , světla a vzduchu . Vitamin C vystavena těchto prvků může generovat volné radikály , které jsou škodlivé pro lidské tělo .