Tilapia Ryby Bezpečnost

tilapie jeoblíbenou volbou mezi zkušených mořských plodů strávníků a vybíravé strávníky podobně . Americké ministerstvo zemědělství uvádí, že Američané spotřebováno 475.000.000 liber . z tilapie jen v roce 2010 . Ryby vděčí za svou popularitu kulinářské jeho mimořádně jemnou chutí . To nemá silnou rybí chuť , což je příjemné pro lidi, kteří jsou často ochotni vyzkoušet rybí recepty . Při přípravě tilapie ,nejdůležitější věc pro kontrolu , je bezpečnost . Mořské ryby jsou náchylné ke kontaminaci , více než většina ostatních potravin . Existují určité opatření, spotřebitelé by měli vzít při nákupu a přípravě tilapie . Nákup Fresh Tilapia

tilapie je snadno dostupné ve většině supermarketech a obchodech s rybami jako čerstvé a mražené zboží . Food and Drug Administration doporučuje kontrolovat několik klíčových vlastností čerstvého tilapie , aby byla zajištěna jeho bezpečnost . Celý tilapie by měl mít jasné oči . Oblačno oči naznačují,ryby byl v případě příliš dlouho . Maso by mělo být bělavý , pevná a mírně lesklé . Zkontrolujte okraje tilapie filé úzce . Vyhněte kousky s tmavými nebo suchých okrajích . Vůně čerstvé tilapie , kdykoli je to možné . V ideálním případě by mělo cítit slaná jako oceán . To by nemělo mít off- putting , rybí zápach .
Nákup Zmrazené tilapie

FDA varuje spotřebitele , aby se vždy vyhnout zmrazené potraviny v drcený , roztrhl nebo roztržený obal . Každá oblast případě, kde není mráz na stěnách není dostatečně studený . Pokudtilapie obalu je transparentní , zkontrolujte obsah balení pro ledových krystalů . Tilapia filé bude mít tenkou vrstvu mrazu , ale neměly by mít velké a bohaté ledových krystalů . Ledové krystaly jsouznámkou toho, žeryby se rozmrazí a znovu zmrazit vícekrát , což ohrožuje její bezpečnost .
Skladování a příprava

Place zakoupit tilapie v chladničce nebo mrazák co nejdříve . Udržujte ryby plně kryté a důsledně chladné až do použití . Vařit čerstvé tilapie do dvou dnů od jeho zakoupení . Rozmrazit zmrzlé tilapie pomalu umístěním uzavřeném obalu v lednici přes noc . Než jim přijde do kontaktu s rybou Vyčistěte všechny pracovní plochy , nádobí a náčiní . Manipulaci syrové ryby Každý by měl před a po dotyku s přípravkem si umyjte ruce . Udržujte tilapie se vztahuje na celou dobu , pokud někdo zpracovává přímo .
Vaření tilapie

Cook tilapie , až dosáhne vnitřní teploty 145 stupňů Celsia . Maso by mělo být bílé , neprůhledné a šupinatá . Zkontrolujte celý díl vizuálně pro jakékoliv znamení průsvitností , což znamená,ryba není důkladně tepelně upravit . Zasuňte hrot ostrý , čistý nůž do středu tilapie . Oddělte tělo mírně umožní výhled na centrum zaoblení je . Tilapie by měly být neprůhledné , něžný a šupinatá v centru města , stejně jako je tomu na povrchu .