Restaurace Sanace Školení

konzistentní a pokračující sanační výcvik musí být cílem každé restauraci je . Správná výchova maximalizuje bezpečnost a ochranu zdraví strávníků a zaměstnanců . Školení by mělo zahrnovat všechny aspekty restaurační provozy , včetně postupů zaměstnanců , čistotu zařízení , zacházení s potravinami a skladování techniky a odstranění škůdců . Restaurace kanalizace školení také těží provozovnu mimo zdraví svých hostů a zaměstnanců . To snižuje odpovědnost a zvyšuje reputaci restauraci je . Cíle Restaurant hygieny

Účelem restaurace kanalizace je podávat jídlo zdarma od toxinů . Food může být znečištěný různými způsoby v jeho fázích přípravy . Správné hygienické techniky musí být praktikována v každém bodě podél řetězce přípravy . Školení by mělo činit všichni zaměstnanci vědomi svých povinností při udržování zdravé a bezpečné potraviny servisní prostředí .
Zaměstnanců a vybavení Zdravotnické

čistotu zaměstnanců a čistota zařízení jsou základními prvky restauračního kanalizace . Všichni zaměstnanci by měli mýt ruce před začátkem práce , kdykoli se změní kvalifikační pozice a po návštěvě toalety . Restaurace zařízení by měly splňovat standardy nařízené podle Sanitation nadace National (NSF ) . Je třeba vyčistit občas po celý den a důkladně dezinfikují na konci obchodu . Přísné zařízení hygiena by měla být dokončena na základě pravidelného časového plánu .

Potraviny Zacházení a skladování

manipulace a skladování potravin jsou oblasti, ve kterých lze kanalizace rychle rozkládají . Syrové potraviny musí být skladovány pod připraveného jídla , aby se zabránilo šťávy z kape na hotových výrobků . Připravené jídlo nesmí být naneseny na povrchy , které nebyly sanovány po přípravě syrové potraviny . Je nezákonné , aby sloužil doma vařené jídlo ve veřejných restauracích . Opětovné použití nebo dalšího prodeje jídlo, které bylo doručeno zákazníkovi také není povoleno .
Restaurace Hygienické Třídy

Většina států vyžaduje alespoň jedna restaurace zaměstnanec mít osvědčení bezpečnostní služba potravin . Mnohé vzdělávací programy jsou k dispozici . Podívejte se na výuku schválených American National Standards Institute a konference pro ochranu potravin . Online základní bezpečnosti potravin kurzy jsou nabízeny za méně než 100 dolarů . Restaurace kanalizace odborná příprava vedoucí k získání diplomu , může trvat několik měsíců se v závislosti na typu vzdělávací instituce a geografické oblasti výuky .