Co jsou potravinářské parazity Nalezeno v nedostatečně tepelně upravené vepřové maso

? Pokud budete jíst syrové nebo nedostatečně tepelně vepřové maso , můžete konzumovat parazit , který může udělat špatně . Podle amerického ministerstva zemědělství , paraziti jsou jedna příčina alimentárních nebo vodní onemocnění v USA syrové nebo nedostatečně tepelně vepřové maso je nejvíce známý pro případně obsahující dvě parazity : trichinella spiralis a Taenia solium nebo tasemnice . Trichinella spiralis

Trichinella spiralis jepříčinou svalovce . Trichinella spiralis jestřevní škrkavka . Larvy trichinella škrkavky cestu z trávicího traktu a může způsobit cysty tvoří ve svalech . Trichinóza není převládající ve Spojených státech v roce 2011 , protože krmení prase postupy se změnily , ale je to v jiných zemích, kde lidé jedí syrové nebo nedostatečně tepelně vepřové maso . Můžete smlouvu svalovce jíst vepřové maso kontaminované přítomnost trichinel larvami . Příznaky trichinózy jsou nevolnost , zvracení , průjem , horečka , únava a bolesti břicha . Těžké případy mohou zahrnovat potíže s koordinací a srdce a problémy s dýcháním . Smrt může vyplývat z vážných případech .
Prevenci šíření Trichenella Spiralis

nejlepších způsobů, jak zabránit šíření trichinella spiralis , podle amerického ministerstva zemědělství , jsou si umýt ruce po manipulaci se syrovým masem a vařit všechny vepřových výrobků na vnitřní teplotu 145 stupňů . Vnitřní teplota se měří teploměrem s potravinami předvepřové se odstraní z povrchu varné . Můžete vařit vepřové maso na vyšší teplotě, pokud si to přejete. Pokud brousit svůj vlastní maso , je důležité, aby si důkladně vyčistit mlýnek na maso po každém použití .

Vepřové Tasemnice

Taenia solium jevepřové tasemnice který způsobuje taeniasis , což jestřevní infekce způsobené dospělých tasemnic . Larvy Taenia solium může způsobit cysticerkózu , což jeinfekce jiných než střevní tkáně tkáně . Taeniasis obvykle nezpůsobuje žádné příznaky , i když může dojít k bolesti břicha , poruchy trávení a hubnutí . Podráždění peri - anální oblasti může nastat, když se červi ukončení řiť . Taeniasis může trvat roky bez léčby . Cysticercosis nastane, kdyžčlověk jí vepřové maso kontaminované tasemnice vajec. Toto onemocnění může být fatální , pokudlarvy z tasemnic cestovat do srdce nebo centrálního nervového systému .
Prevence Tasemnice

Cook vepřové na vnitřní teplotu nejméně 145 stupňů , aby se zabránilo konzumaci tasemnice . Maso by před jídlem nebo carving odpočinku alespoň tři minuty . Praxe správné hygieny u mytí rukou po použití toalety a po manipulaci se syrovým masem . Pijte vodu, která pochází z dodávky užitkové vody , aby se zabránilo konzumaci vepřového masa tasemnice . Pokud navštívíte zemi s nebezpečným zásobování vodou , buď páře po dobu jedné minuty před pitím nebo pít balenou vodu .