Zdraví inspektora Požadavky na kávu stojany ve Wisconsinu

Ve Wisconsinu , každá potravina služba zřízení , včetně kaváren a kávových stánků , musí mít licenci prodávat jídlo a pití . Důležitou součástí tohoto procesu udělování licencí , je zdravotní prohlídka , ve kterém jekáva stojan kontrolovány vyškoleným zaměstnancem nebo zástupcem Wisconsin ministerstva zdravotnictví . Tyto kontroly pomáhají zajistit , že všechny stanovené zdravotní a bezpečnostní předpisy jsou dodržovány , aby se zabránilo šíření nemocí přenášených potravou . Četnost kontrol

Wisconsin správní řád vyžaduje, aby všechny potraviny služeb zařízení bude zkontrolováno nejméně jednou za rok . Pokudstravovací služby zřízení slouží pouze balenou jídlo dodané od výrobce mimo restaurace , zdravotní prohlídky jsou nutné každých 18 měsíců . Nicméně , v případě, že ministerstvo zdravotnictví rozhodne, žezřízení představuje větší - než - průměrné riziko --- například počtu předchozích neúspěšných kontrol ---odbor zdravotních služeb může zvýšit frekvenci kontrol .

čistota a bezpečnost

obecně platí, že zdravotní inspektoři podívat na celkovou čistotu a bezpečnost kávy stánku . Podlahy a pulty by měl být čistý , stejně jako zákazník samoobslužné oblasti . Inspektoři budou hledat důkazy hmyzu a hlodavců , a na důkaz toho, že případné škůdci jsou kontrolované . Skladovací prostory by měly být čisté a organizované , podle bezpečnosti potravin protokoly a nápojové automaty musí být čisté a provozován v souladu s bezpečnostními normami .
Vodovody

klíčovou součástí kávy stánku jepřívod vody , a zdravotní inspektoři věnovat pozornost vody používané při výrobě nápojů . Inspektoři zjistili, žepřívod vody je ze schváleného zdroje a bez nečistot , a že dodávkateplé vody je dostatečný a bezpečný . Stravovacích služeb , musí mít také dostatečné ruční mytí zařízení , pokud možno s bateriemi , které lze zapínat a vypínat bez použití rukou .


Teploty

Inspektoři ve Wisconsinu také věnujte pozornost tomu, jak jídlo a zásoby jsou uloženy v kavárnách porostech . Všechny potraviny musí být uchovávány při správné teplotě , a nic nemůže být po uplynutí doby expirace . Pokudstolek používá led , budeinspektor podívat na výrobu ledu a úložný systém , aby bylo zajištěno , že je čisté a správně fungují .
Odpadků a recyklaci

Káva stojí obecně produkují velké množství odpadu , a inspektoři budou zkoumat , aby se ujistil , žeodpad a jiné odpady jsou správně zacházet . Inspektoři také zajistí , že veškeré recyklovatelné jsou také řádně uloženy .


Porušení

Pokud vaše káva stojan neprojde veterinární prohlídce , kterou obecně dána příležitost opravit porušování a požádat o opětovné inspekce . Tam jsou poplatky za opakované kontroly , které se liší v závislosti na porušení . Pokud nechcete projít opětovné inspekce , nebo máte opakované porušení , může být vaše káva stánek zavřel , a licence vašeho operátora může být zrušena nebo pozastavena .