Jak zmrazit a zabít mikroby

Mikroby jsou malé , jednobuněčné organismy . Mikrob rodina zahrnuje bakterie, viry a plísně . Náš svět je závislý na mikroby . Jsou všude - ve vzduchu, který dýcháme , uvnitř našeho těla ajídlo, které jíme . Některé z nich jsou prospěšné , a jiné jsou škodlivé . Podle Berkley Wellness Center , zmrazení nezabije většinu mikroby , ale staví je do stavu nečinnosti . Nicméně , existujezpůsob, jak zabít škodlivé mikroby, které mohou být přítomny v potravinách . Věci, které budete potřebovat
mrazákem
Mrazák zabalit klipart zdroj vaření
Zobrazit další instrukce dovolená 1

zmrazené maso a drůbež v původním obalu , jak doporučuje USDA . Pro dlouhodobé zmrazení zabalte obal v dalších mrazákem bezpečné zábal . Freeze neotevřené vakuové balení , jak je. Zmrazit potraviny na 0 stupňů F na inaktivaci mikroorganismů . Mějte teploměr v mrazáku , aby bylo jisté, že se udržuje teplotu tuhnutí
2

roztát jídlo v chladničce , ve studené vodě nebo v mikrovlnné troubě , podle USDA .; to jsou ty nejbezpečnější způsoby . Při použití metody studenou vodu , vložte jídlo do vodotěsného plastového sáčku před ponořením do vody , aby se další mikroby z kontaminace potravin . Ujistěte se, ževoda zůstane studená .
3

Cook jídlo důkladně zabít mikroby . Drůbež by měla být vařené na minimální vnitřní teplotu 165 stupňů F při teplotě vaření alespoň 325 stupňů F. Cook hovězí , telecí a jehněčí steaky , pečeně a kotlety na bezpečnou minimální vnitřní teplotu 145 ° F , vepřového masa na 160 stupňů a mleté ​​hovězí maso , telecí a jehněčí na 160 stupňů . Tyto teploty jsou doporučené USDA pro bezpečnost a nikoliv požadovanou úroveň doneness .