Co mikroorganismy mohou přežít v mléce

Mléko jespolečný produkt; bohužel , takže jsou nebezpečné mikroorganismy, které mohou přežít v něm . Bez správné léčby , mléko může býtútočištěm pro mnoho nemocí přenášených potravou . Americká vláda provedla průzkum nebezpečí a mýty nepasterizovaného mléka . Zatímco syrové mléko může znít více " přírodní", je doporučeno , že chápete rizika , která ji konzumuje . Bad Bakterie

Některé mikroorganismy , které přežívají v mléce jsou velmi nebezpečné . Podle United States Food and Drug Administration , existují tři hlavní organismy, které mohou být nalezeny v mléce : Salmonella , e - coli a Listeria . Tyto bakterie ovlivňují každého , ale těhotné ženy , děti ,starší osoby a osoby s oslabeným imunitním systémem , jsou obzvláště ohroženi . FDA varuje, že listerie je velmi nebezpečné pro těhotné ženy dítě . Listeria může způsobit potrat , úmrtí plodu nebo stillbirth . Logicky , každý s oslabeným imunitním systémem , jako jsou malé děti astarší osoby , budou mít těžší boj s infekcí .
Klipart Příznaky otravy jídlem

Salmonella , e - coli a Listeria spadají do kategorie off onemocnění z potravin . Zatímco mikroorganismy liší , příznaky a rizika jsou obecně stejné . Příznaky infekce zahrnují zvracení , průjem a bolesti břicha . Flulike příznaky mohou také vyvinout , jako je horečka , bolesti hlavy a bolesti těla . Většinu času , budou zdraví lidé zotavit . Nicméně, v některých případech , symptomy se mohou stát chronické , těžké nebo smrtelné . S ohledem na tuto skutečnost , žádné známky otravy jídlem by měl být díval se na lékaře .
Pasterizace

Mějte na paměti, že škodlivé bakterie se vyskytuje pouze v syrové mléko . Syrové mléko je jakýkoliv druh mléka , které není pasterizované . Pasterizace jeproces, který se používá od Louis Pasteur vynalezl v roce 1864 .Mléko se zahřeje na určitém místě , zabíjení nebezpečné mikroorganismy . Pasterizace jenejbezpečnější způsob, jak se vyhnout otravu jídlem . Pasterované mléko a mléčné výrobky budou mít slovo " pasterizované " napsané na štítku . Pokud ne , je potřeba zkontrolovat s vaším kupce , protože může obsahovat alespoň trochu syrové mléko .
Mýty a fakta

navzdory své zjevné nebezpečí , mnoho lidí raději pít syrové mléko . Zastánci této praxe tvrdí, že syrové mléko je lepší než jeho protějšek pasterizované . Nicméně ,FDA se zabývat těmito otázkami a vyvrátil je . Jeden mýtus je , že pasterované mléko způsobuje nesnášenlivost laktózy , což není pravda . Někteří tvrdí, že pasterizace snižuje živiny mléka , aleFDA se ukázalo to špatně, stejně . Navíc , to je pravda , že syrové mléko ničí nebezpečné mikroorganismy na jeho vlastní . A co je nejdůležitější , pasterizace zachraňují životy .