Glutaman sodný Nebezpečí

glutamát sodný nebo MSG je již dlouho ve zprávách spolu s dalšími přísadami , které obsahují excitotoxiny . Nenasytně studoval , zprávy o glutamátu sodného se liší , pokud jde o míru ohrožení zdraví , které přináší . Podle " Složení a potravinářských barviv " od Mezinárodní rady potravinářských informací ( IFIC ) a US Food and Drug Administration ( FDA ) , MSG je " obecně uznávané jako bezpečné " složky . Zprávy rozporu s FDA

Mnoho osobních a vědecké zprávy nadále vykazují přímý kontrast k zjištění FDA , od drobných alergickými reakcemi na produkci volných radikálů , a obezity u lidí - což jeužitečné předmětem pro spotřebitele podívat do .

je zajímavé si povšimnout, že existují organizace, vytvořené speciálně řešit vážné obavy týkající se potravinářských přídatných látek s excitotoxiny . , Abychom jmenovali jen několik ,pravdy v Labeling.org , Boj s MSG mýtus a MSGTruth.org . Kromě rozsáhlých seznamů potravin obsahujících MSG , tvrzení těchto skupin jsou alarmující , přinejmenším , včetně typů nemocí spojených s požitím MSG .
Často hlášené nežádoucí účinky na MSG

Bezprostředně po požití potraviny obsahující MSG mnoho lidí si stěžují na návaly horka , kdyosoba se stane horký a červený v obličeji , na krku a hrudi . Kromě zrudnutí , další " okamžité symptomy" Podle Mayo Clinic výživu , Katherine Zeratsky , jsou : bolesti hlavy , pocení , brnění nebo znecitlivění rtů , kůže těsnost v obličeji , zvýšená srdeční frekvence a bolest na hrudi , dušnost , pocit slabosti a nevolnosti



Důvody k odstranění MSG

Lidé, kteří nemají zkušenosti se tyto příznaky nejsou považovány za alergičtí na MSG .; Nicméně , mnoho výzkum naznačuje, lidé by se měli vyhnout glutamáty , stejně jak je to možné . " Excitotoxiny :Chuť , která zabíjí , " od Russell Blaylock L , MD , je jen jedním z mnoha knih popisujících významné nebezpečí ve vztahu k potravinám nejen obsahujících MSG , ale také aspartam a hydrolyzované rostlinné bílkoviny

dr . Blaylock vysvětluje, jak toxické excitačních aminokyselin nachází v MSG způsobit poškození neuronů v míše a mozku . Jednoduše řečeno, neurony jsou smyslové nervové buňky , které reagují na chuť a dotek , atd. MSG a látek obsahujících excitotoxiny způsobují buněčnou smrt .
MSG Souvisí s závažných onemocnění

v článku publikovaném v časopise Journal of lékařů a chirurgů , Dr. Blaylock , (neurologické chirurg ) poukazuje na to, že někteří lidé jsou citlivé na excitotoxiny nacházejí v mnoha potravinách může mít pre- existující náchylnost k rozvoji pokročilých případů Alzheimerovy choroby , demence , ALS nebo Parkinsonova choroba . Jedná se o poruchy , kdy nervové buňky degenerují a již funkce a MSG zhoršuje stav . . Dále , lidé s poraněním hlavy , mrtvice a HIV by se měli vyhnout všem excitotoxiny
Glutaman sodný - Skryté v potravinách

Ve Spojených státech , glutaman sodný je přítomen v další přísady do potravin pod jinými jmény , například , glutamát sodný, MSG , volná kyselina glutamová , hydrolyzovaný zařízení ( nebo rostlinné ) protein , rostlinný extrakt protein , kaseinát sodný , kaseinát vápenatý a kvasnicového extraktu celým

nejvíce podvodný zpráva. v označení jepovoleno použití termínu " přírodní látka určená k aromatizaci ", takže je velmi obtížné proprůměrný spotřebitel vědět, zda jsou přítomny v potravinách , které nakupují excitotoxiny .