Jaký je příklad anaerobního dýchání?

Příkladem anaerobního dýchání je fermentace kvasinek. Když jsou kvasinky zbaveny kyslíku, přejdou na anaerobní dýchání a začnou přeměňovat glukózu na etanol a oxid uhličitý. Tento proces se používá při výrobě alkoholických nápojů, jako je pivo a víno.

Chemická rovnice pro anaerobní dýchání u kvasinek je:

$$ C6H12O6 (glukóza) → 2 C2H5OH (etanol) + 2 CO2 (oxid uhličitý) $$