Cholesterol - Redukční Zelenina
White zeleniny, jako je květák , brambory , tuřín , bílé cibule , česnek , žampiony , bílé kukuřice , topinambur a pastinák obsahují fytochemikálie a živiny, které pomáhají hladinu cholesterolu . Alicin jefytochemická v cibuli a česneku , který udržuje vaše srdce zdravé a zabraňuje cholesterolu z povstání .
Red Zelenina
Red zeleniny, které obsahují fytochemikálie jako lykopenu a antokyanů patří rajčata , papriky , ředkvičky , červenohnědé ( červená ), brambory , červená cibule a řepa . Oni podporují zdraví srdce a močových cest zdraví .
Žlutá a oranžová zelenina
Žluté a oranžové zeleniny , které obsahují vitaminy A a C, například kukuřice , mrkev , letní squash , ořešák squash , sladké brambory , kolníky a dýně obsahují fytochemikálie jako karotenoidy a obsah bioflavonoidů . Vitamin C , karotenoidy a obsah bioflavonoidů pomoci váš imunitní systém a udržet své srdce zdravé .
Zelená Zelenina
Zelená zelenina obsahují fytochemikálie jako lutein a indoles . Patří mezi ně tmavě zelená listová zelenina , jako je brokolice , špenát a švýcarský mangold , stejně jako cuketu , zelené papriky , chřest, zelí , celer , okurky , růžičková kapusta , zelené fazolky, hrášek , zelené cibule a salát . Lutein neutralizuje oxidační poškození a může pomoci zabránit tvrdnutí a zúžení tepen snížením oxidace LDL cholesterolu, tak, že se nezanáší tepny . Indoly pomoci snížit sérové hladiny LDL cholesterolu .
Fialové a modré Zelenina
Fialové a modré zelenina , které obsahují fytochemikálie jako antokyanů a fenoly patří lilek , fialové zelí , belgická čekanka a fialový chřest . Mají antioxidanty, které pomáhají předcházet stárnutí a podporuje zdraví močových cest .
Rozpustná vláknina
zelenina , které obsahují rozpustnou vlákninu patří brokolice , růžičková kapusta a mrkev . Konzumace 10 g zeleniny s rozpustné vlákniny každý den, může snížit hladinu cholesterolu o 5 procent . Rozpustná vláknina snižuje hladinu cholesterolu tím, že tvoří gel při smíchání s kapalinami . To se váže žlučové , cholesterolu a mastných kyselin do tenkého střeva do větších stoličky , které jsou snadněji vylučovány z těla .