Jaký druh potravin vám může způsobit cukrovku nebo je to jen omyl?
Cukrovka je chronické metabolické onemocnění charakterizované zvýšenou hladinou cukru v krvi. Cukrovka 2. typu, nejběžnější forma, je z velké části výsledkem kombinace genetických faktorů a faktorů životního stylu. Zatímco některé potraviny nemohou přímo způsobit cukrovku, strava s vysokým obsahem určitých živin a nízkým obsahem jiných může zvýšit riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Potraviny, které mohou zvýšit riziko diabetu 2. typu, zahrnují:
* Nápoje slazené cukrem: Slazené nápoje jako soda, džus a sportovní nápoje mají vysoký obsah přidaných cukrů, což může přispívat k nárůstu hmotnosti a inzulínové rezistenci.
* Rafinované sacharidy: Bílý chléb, těstoviny, rýže a další rafinované sacharidy se rychle rozkládají na glukózu, což způsobuje skoky v hladině cukru v krvi.
* Zpracované maso: Slanina, klobása, párky v rohlíku a další zpracované maso mají vysoký obsah nasycených tuků, cholesterolu a sodíku, což vše může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky 2. typu.
* Červené maso: Pravidelná konzumace červeného masa, zejména nezpracovaného červeného masa, je spojována se zvýšeným rizikem cukrovky 2. typu.
* Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku: Plnotučné mléčné výrobky, jako je sýr a plnotučné mléko, mají vysoký obsah nasycených tuků, což může zvýšit inzulínovou rezistenci a přispět k cukrovce 2. typu.
Na druhou stranu mezi potraviny, které mohou pomoci snížit riziko diabetu 2. typu, patří:
* Ovoce a zelenina: Ovoce a zelenina mají nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které mohou pomoci předcházet cukrovce 2. typu.
* Celozrnná: Celá zrna jako hnědá rýže, quinoa, oves a ječmen mají vysoký obsah vlákniny a mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi.
* Lean protein: Zdroje chudých bílkovin, jako jsou ryby, kuřecí maso, fazole a tofu, mohou pomoci udržet zdravou váhu a snížit riziko inzulínové rezistence.
* Zdravé tuky: Nenasycené tuky, které se nacházejí v olivovém oleji, avokádu, ořeších a semenech, mohou pomoci zlepšit hladinu cholesterolu a snížit zánět, což je obojí důležité pro prevenci diabetu 2. typu.
* Nízkotučné mléčné výrobky: Nízkotučné nebo netučné mléčné výrobky, jako je jogurt a mléko, mohou poskytnout vápník, vitamín D a bílkoviny bez nasycených tuků, které se nacházejí v plnotučných mléčných výrobcích.
Pamatujte, že vyvážená strava, která zahrnuje různé potraviny ze všech skupin potravin, je zásadní pro celkové zdraví a prevenci chronických onemocnění, jako je diabetes 2. Pokud máte obavy ohledně rizika cukrovky nebo potravin, které byste měli konzumovat, je nejlepší se poradit s registrovaným dietologem nebo zdravotníkem.
