V Nutriční fakta o crimini Houby

crimini houby majímnohem více co nabídnout , než fantastické chuti - jsou také plné zdraví podporujících vitamínů a minerálů . Tyto téměř bez tuku houby jsou někdy nazýváni dítě Bellas . Vypadají jako hnědé barvy verzi bílých žampionů , takže známých do sekce produkují , a jejich výživové hodnoty může překvapit . Minerály

criminis obsahují velké množství minerálních látek , včetně draslíku a antioxidantů selenu , zinku a manganu . Antioxidanty hrají důležitou roli při ochraně své tělo před účinky nemocí stárnutí a chronické . Zkuste některé criminis ve vašem salátu - 1 šálek syrové houby poskytuje více než 50 procent své doporučené denní dávky selenu
Vitamíny

crimini houby poskytují řadu . vitamíny do vašeho těla , příliš . Kromě běžných vitamínů , jako je niacin , B12 a vitaminu D , kyseliny listové a criminis obsahují cholin . Americké ministerstvo zemědělství je " výživová pro Američany , 2010 " poukazuje na důležitost kyseliny listové u žen v plodném věku, - při užívání před a během těhotenství pomáhá předcházet vrozené vady ve vývoji embrya . Cholin je dalším členem z B vitamínů rodiny . Pomáhá udržovat funkci zdravé buňky a snížit zánět .
Výběr a čištění

Chcete-li získat co nejvyšší nutriční výhody z hub , vyberte nejčerstvější ty, které můžete najít , jak vyrábět ztrácí obsah živin s věkem . Houby , které jsou pevné , jednotné barvy a bez modřin . Zkontrolujte žábry a pečlivě stopky . Žábry by měly být suché a papíru - jako , a stonky by měly být pevné a rovnoměrně zbarvený . Stále ještě se neví o tom, zda houby je třeba prát - někteří kuchaři raději kartáč je čisté - ale pokud si umyjte houby , počkejte, až budete připraveni , aby jim jíst a vařit s nimi . Criminis , stejně jako všechny houby , jsou velmi porézní , a bude zadržovat vodu . To vede ke znehodnocení , pokud není rychle spotřebována .
Storage

crimini houby , aby jejich množství živin nejlépe, když oni mají dovoleno dýchat , takže jejich uložení v papírovém sáčku zabalené v vlhkým hadříkem nebo plastového sáčku . To také zabraňuje jejich vysychání . Většina hub , criminis včetně , zhoršuje a ztrácí obsah živin při skladování při pokojové teplotě . Správně uložené , by houby udržet v top stavu kdekoli 3 až 7 dny .