Fruktóza Struktura Popis

Fruktóza jepřírodní cukr /sacharidy běžně vyskytují v ovoci . Fruktóza je známý jako monosacharid , ketózy cukr a redukující cukr . Prsteny

Fruktóza má pětibodový kroužek made ​​ze čtyř atomů uhlíku a kyslíku . Kruh je uzavřen - OH (hydroxid ), skupina se nachází na uhlíku -5 .
Alpha vs Beta fruktóza

Existují dva ovocné struktury , alfa a beta . Pouze rozlišovacím faktorem mezi nimi jeumístění mezi - OH a - CH2OH poloze se nachází na uhlíku -2 .
Fruktóza vs glukózy

Fruktóza a glukóza jsou oba monosacharidy , které jsou kombinovány pro vytvoření disacharid cukru sacharózy . Na rozdíl od fruktóza , glukóza má šest poloh ve svém kruhu , spíše než pět .
3 - D struktura

Trojrozměrná struktura fruktózy v křesle konformaci .


fruktóza je přítomnost

fruktóza je většinou možné nalézt ve zdrojích , jako je ovoce, med a vysoký ovocný cukr sirup zrna . Včely obvykle extrahovat sacharózu od pylu a vyrazit na fruktózu pro med .