Specifické Potraviny, které mají vysoký obsah železa
Železo jeminerál, který je potřeba pro výrobu bílkoviny zvané hemoglobin v červených krvinkách , která umožňuje transport kyslíku do celého těla . Nízké hladiny hemoglobinu může vést k anémii a vzniku nepříjemných příznaků , jako je dušnost a únava . Nejběžnějším typem anémie Anémie z nedostatku železa , které mohou vyplývat z nedostatečného příjmu potravy železa - bohaté potraviny . Seafood
Mořské plody, maso a drůbež jsou bohatým zdrojem železa hemu , kterétělo může absorbovat snadněji než non heme železa . Clams jsou obzvláště bohaté na železo , a každá porce 85 g obsahuje přibližně 14 mg železa , v závislosti na Georgia University Health Center . Ústřice , sardinky a krevety jsou také železo bohaté potraviny . Pro každou 85g porce , ústřice obsahují přibližně 10 mg železa , zatímco sardinky a krevety každý obsahuje přibližně 2,5 mg železa na stejné velikosti porce , podle CDC .
Klipart maso a drůbež
masa varhany , jako jsou játra jsou zvláště bohaté na železo a obsahuje až přibližně 9 mg železa s každým 85g porce . Červené maso , jako je hovězí , kachna nebo jehněčí, jsou železo - bohaté potraviny s 85g porci tohoto masa , které obsahují alespoň 2 mg železa . Bílé maso , jako je kuřecí a krůtí jsou také zdroje heme železa a každá 85g porce obsahuje přibližně 1 mg železa .
Zrna, semena a lusky
půl šálku otrub obsahuje přibližně 3 mg železa , zatímco jeden šálek železo obohacené snídaňové cereálie obsahuje až 18 mg , v závislosti na Harvard University Health Services . Dýňová semena jsou bohaté na železo s každým 25g porce obsahuje přibližně 4 mg železa . Cizrna , sojové boby , fazole , fazole lima , navy fazole a čočka jsou také železo - bohaté potraviny s každou půl šálku porce obsahující mezi 2 a 3 mg železa , podle CDC .
Ovoce a zelenina
Sušené meruňky , švestky šťávy a špenát jsou ovoce a zelenina , které obsahují významné množství non heme železa . Tři sušené meruňky poskytnout přibližně 0,6 mg železa , zatímcotři čtvrtiny šálek prořezávat šťávy obsahuje přibližně 2.3mg železa . Jedna polovina šálku špenátu , která se vaří z čerstvých poskytuje příjem železa cca 3.2mg . CDC doporučuje zahrnutí potravin a nápojů , které jsou bohaté na vitamin C , jako je například pomerančový džus , zvýšit vstřebávání non heme železo z rostlinných zdrojů .
