Které Konzervační jsou bezpečné jíst ?

Je děsivé , aby zvážila počet konzervačních látek případně požité při každém jídle . Být si vědom konzervantů v potravinách a jejich vliv na vaše zdraví se shoduje s dobrou nutriční postupy . Konzervační jednat zastavit nebo zpomalit růst bakterií a znehodnocení v potravinách , které mohou způsobit onemocnění, jako je například botulismus . Zatímco některé konzervační látky jsou přírodní , mnozí jiní nejsou . Konzervační prostředky na jídlo

Konzervační prostředky se běžně přidávají do potravin jako je například pečiva , sýrů , margarínu , dresinky a sušené ovoce , aby jim delší trvanlivost , zlepšit jejich vzhled , a zachovat přirozené vlastnosti . Kromě potravin pěstovaných v domácí zahradě , téměř všechny potraviny a potravinářské výrobky obsahují nějaký druh konzervační látky . Nízké hladiny konzervační látky používané v potravinářských výrobků jsou považovány za bezpečné pro lidskou spotřebu v mnoha zemích . Ale tam je hodně debata o bezpečnosti a kvalitě některých umělými .
Přírodní konzervační

Několik přírodní konzervanty patří sůl , ocet a cukr . V moderování , všechny jsou bezpečné ke konzumaci . Cukr a sůl významně pomoci snížit růst bakterií v potravinách . Sůl je stále široce používána pro uchování ryb a masa , zatímco cukr je pravidelně používán k zachování konzervované ovoce a jiné sladkosti . Ocet se používá pro protlak , nebo zachovat , potraviny, jako okurky .
Umělé konzervační

Více než 80 různých látek jsou v současné době povoleny pro použití jako konzervační látky , a některé z těchto chemických konzervačních látek patří dusitany , siřičitany a benzoates , jsou považovány za efektivnější a spolehlivější než přírodní konzervační látky , ale některé , jako například dusitany , může být spojena s některými druhy rakoviny .
Škodlivé Konzervační

některé konzervační látky jsou považovány za bezpečné pouze tehdy, když spotřebované v mezích stanovených FDA , a jsou známy vyvolat alergie a jiné zdravotní problémy u některých jedinců . Benzoát,chemické konzervační látky nalezené v některých ovocných šťáv , čajů a káv , je zakázán v Rusku z důvodu alergie , vyrážky a astma , které jim připisují . Butylates používané v některých máslo, margarín a rostlinných olejů mohou přispět k vysokému krevnímu tlaku a cholesterolu v krvi. Karamel zbarvení , jeden znejčastější ze všech konzervačních látek , je obsažen v potravinách, od sodovky pro zmrazené pizzy . To bylo spojeno s nedostatek vitamínu B6 , genetické poruchy , a dokonce i rakovinu . Některé další potenciálně škodlivé potraviny konzervační látky patří bromičnany , kofein , glutamáty , siřičitany a třísloviny .